Sup kacang kacang jeruk Perkara utama dalam sup tanpa lemak adalah untuk mendapatkan lemak. Dan anda boleh mencapai ini dengan mengorbankan kekacang dan kentang. Caranya ialah menambah sedikit tepung kepada sup. Dan jika ia sedikit goreng, maka dengan cara ini anda akan memberi sup itu beberapa piquancy. Untuk membuat sup bukan sahaja kaya dan kaya, tetapi juga lazat - adalah penting untuk menyediakan asas sup: masak sayur-sayuran bersama daun laurel sekurang-kurangnya 30 minit dan kemudian tambah bahan utama. Dan jangan lupa untuk mengeluarkan sayur-sayuran "dibelanjakan" dari sup. Belajarlah untuk "rasa" hidangan yang anda masak. Dan peraturan ini tidak hanya terpakai kepada sup, tetapi terutamanya kepada mereka. Masakan untuk kejayaan anda!
Bahan-bahan:- Kacang rata kering 200 g
- Bawang 2 buah.
- Wortel 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Bawang putih 2 ulas
- Tepung gandum 2 sudu besar. l.
- Bay daun 3 pcs.
- Lada wangi 5 pcs.
- Asid 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk sup ini, ambil: 1 lobak besar, 2 bawang, 4 kentang sederhana, segelas kacang kering, 2 sudu tepung, 2 ulas bawang putih, minyak sayuran, daun bay, lada wangi.
- Langkah 2 Basuh cuci, tuangkan air dan biarkan berendam malam.
- Langkah 3 Ambil 3 liter periuk. Tambah air, 1 kupas bawang (biarkan ekor supaya mentol tidak terbelah semasa memasak), setengah lobak merah (potong cincin), daun bay, lada manis. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 30 minit dengan api yang rendah.
- Langkah 4 Kupas kentang dan potongnya menjadi kiub kecil.
- Langkah 5 Masukkan kacang-kacangan ke sup (sebelum disiram air di mana ia direndam) dan kentang. Bawa mendidih, keluarkan busa. Masak selama 15-20 minit.
- Langkah 6 Cincang bawang merah, parut separuh kedua lobak merah.
- Langkah 7 Dalam kuali, dengan penambahan minyak sayur, buat panggang. Pertama goreng bawang selama 2-3 minit, kemudian tambahkan wortel dan goreng lagi 3 minit hingga coklat keemasan.
- Langkah 8 Kemudian dalam kuali yang bersih goreng tepung sehingga sedikit gelap. Proses ini akan mengambil masa 3-4 minit.
- Langkah 9 Dalam sup, tambah tepung dalam bahagian kecil, kacau sentiasa.
- Langkah 10 Tambah panggang, peras bawang putih dan masak selama 5-10 minit. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan berdiri selama beberapa minit. Hidangkan sup dengan sayur-sayuran.