- Peas - 1 Kilogram
- Ham - 1-2 buah (seluruh tulang, tidak patah dengan sisa daging pada mereka)
- Wortel - 4 keping
- Kentang - 10 keping (kecil)
- Celery - 1 Piece
- Leeks - 1 Piece
- Bawang putih - 3 Gigi
- Mentol - 2 keping
- Bay daun - 2 keping
- Carnation - 2 keping
- Herba segar - 1 keping (pasli, sage, thyme, oregano, daun saderi.)
Mengikat sayur-sayuran bersama-sama. Rendelkan kacang-kacangan sekurang-kurangnya 90 minit, atau lebih baik pada waktu malam. Tukar air sebaik sahaja menjadi berawan. Tuangkan air. Kupas dan lobak merah ... ... seledri ... ... dan kentang. Bawang bawang dan bawang putih, Pada satu bawang, letakkan 2 daun bay dengan anyaman (jangan potong). Dan potong Leek. Tuangkan bawang putih. Dalam periuk tumis, dalam sedikit minyak, goreng bawang dan bawang hingga lembut. Tambah sayur-sayuran cincang. Dan kacau. Tuangkan air. Basuh kacang polong yang direndam, ketegangan dan ... ... tambah sup. Masukkan bawang dan ham (jika perlu sebelum membahagikan ham, tetapi tidak memecahkan tulang, kerana sumsum tulang merosakkan rasa). Tambah sayur-sayuran. Tambah lebih banyak air supaya sayur-sayuran mula berenang. Tetapkan api purata, sup akan masak lebih lama. Keluarkan buih seperti yang muncul di permukaan. Apabila semua busa dibuang, masak sehingga mendidih dan letakkan api yang lemah dan rebus selama 2 jam. Keluarkan bawang dan herba dari sup. Kemudian, tibia ... ... dan paha. Campurkan sayur-sayuran dalam sup dengan pengadun (atau pengisar tangan). Sekarang musim dengan garam dan lada. Tambah sedikit herba dan kacau. Tuangkan ke atas pinggan, tambah hirisan ham dan berkhidmat ke meja.
Hidangan: 4-6