- salmon fillet - 250 gram
- air - 1.2 liter
- wain putih kering - 100 mililiter
- petioles saderi - 1 keping
- tangkai daun bawang - 1 keping
- Kepala bawang - 1 Potong
- kentang - 2 keping
- mentega - 30 Gram
- krim - 250 ml (20% kandungan lemak)
- garam, lada - 1 keping (secukup rasa)
- daun bay - 1 keping
Basuh garpu salmon dan potong ke dalam kepingan. Basuh garpu salmon dan potong ke dalam kepingan. Tuang wain ke dalam air masin mendidih, tambah daun lada dan bay, letakkan kepingan salmon. Bawa mendidih, kurangkan haba dan masak selama 10 minit. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk. Keluarkan ikan dari sup, masukkan sup. Saderi dan sebahagian daripada daun bawang harus dicuci dan dicincang. Bawang dan kentang dikupas, dipotong menjadi kiub. Dalam periuk, sup akan dimasak dalam periuk. mencairkan mentega, goreng saderi. bawang dan bawang. 5 min. Tambah kentang. goreng selama 2 minit, tuangkan kaldu salmon dan masak sup 30-35 min. Sup sejuk, tuangkan ke dalam blender dan potong kentang lecek. Tuang sup ke dalam periuk, tambah krim, kacau dan sudu selama 2 jam. Larutkan sup pada pinggan, letakkan beberapa keping salmon ke dalam masing-masing.
Hidangan: 8