Acuan pada bahan makanan muncul apabila produk disimpan dengan betul atau untuk waktu yang lama. Dan ini biasa kepada hampir semua pelayan wanita. Menariknya, acuan boleh terputus atau dengan serta-merta membuang produk yang terjejas? Pengguna perlu tahu bahawa beberapa jenis acuan sangat berbahaya - mereka beracun, sesetengah spesies membentuk karsinogen (mikotoksin). Mikotoksin ini, yang terkumpul di dalam tubuh manusia, boleh menyebabkan kanser.
Adakah produk di mana acuan berbahaya untuk kesihatan
Kulat acuan sangat biasa. Cendawan acuan terdapat sejumlah besar spesies dan beberapa di antaranya dianggap berguna untuk makanan. Fakta adalah bahawa terdapat beberapa jenis acuan yang boleh diperhatikan pada keju khas, sosis salami pedas. Titik hijau dalam keju dan salutan putih pada sosej, adalah aktiviti acuan. Kulat cetakan jenis ini adalah jenis yang sangat berbeza daripada produk bakeri. Tidak semestinya menjejaskan cetakan kesihatan manusia, yang digunakan khusus untuk pengeluaran keju pelbagai jenis. Fungsi acuan sedemikian adalah pemeliharaan produk dan bau khususnya. Dengan penggunaan acuan sedemikian, produk bertahan lebih lama.
Sesetengah jenis acuan menghasilkan mycotoxin. Ini adalah unsur yang mengambil bahagian dalam metabolisme dan boleh menyebabkan pembentukan tumor kanser. Tetapi ini berlaku hanya jika anda makan banyak makanan yang disumbat dengan acuan. Dengan menggunakan produk biasa dengan acuan, selain meningkatkan risiko penyakit kanser, hati dan buah pinggang juga boleh berkembang.
Adakah ia bernilai dengan segera membuang produk yang membentuk acuan
Tanpa teragak-agak, anda boleh menghantar tong sampah seperti makanan berkaroma seperti krim, krim, yogurt, buah-buahan dan sayur-sayuran dengan pulpa berair (pic, tomato, plum, dll.). Ini terpakai untuk menguatkan, jus, di permukaan yang kotoran acuan telah mula terbentuk. Menurut para doktor ahli diet, daging, produk daging dan keping roti juga patut dihantar ke sampah.
Acuan agak tidak berbahaya, yang terbentuk pada sekeping besar keju keras, di atas kayu dengan salami atau cervelat, pada roti. Anda hanya dapat memotong sekeping besar dari produk ini dari kulat yang dijangkiti acuan.
Dalam produk sedemikian sebagai persediaan, jem, jem, tahap bahaya bergantung kepada gula, atau sebaliknya kandungannya di dalamnya. Sekiranya kandungan gula melebihi 63%, anda boleh mengeluarkan acuan dari atas. Peraturan ini digunakan untuk produk yang dibeli, dan produk buatan sendiri, agar tidak berisiko, adalah yang terbaik untuk dibuang.
Juga berhati-hati adalah dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering yang berkulit hitam dan hitam. Jika makanan ini rasa sedikit pahit, maka mereka tidak sesuai untuk makan. Kepahitan ini dapat menunjukkan kehadiran dalam produk ini aflatoxins, yang mematikan.
Sekiranya anda mempunyai keraguan, adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko dan membuang produk yang terjejas oleh acuan. Tetapi jangan risau jika anda makan sedikit produk berjerawat. Dalam kes terpencil, pengambilan mikotoksin ke dalam tubuh manusia tidak menimbulkan sebarang ancaman kepada kesihatan manusia dan kehidupan. Bahan-bahan semacam itu dalam keadaan itu membuat bahaya apabila mereka mengumpul karsinogenik.
Cara mencegah pembentukan makanan pada acuan
Agar tidak untuk menterjemahkan produk, membuangnya kerana pembentukan acuan, anda perlu berhati-hati bahawa ia tidak muncul sama sekali. Gunakan beberapa petua. Buah-buahan, sayur-sayuran, produk tenusu, produk roti perlu dibeli segar. Jangan membelinya dalam jumlah besar, gunakannya secepat mungkin. Buah-buahan dan sayur-sayuran dianjurkan untuk disimpan di dalam peti sejuk. Selepas membuka bungkusan dengan jus, gunakan jus selama 2 hari. Produk roti, rempah, kacang perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Breadbaker kerap lap dengan air, sambil menambah sedikit cuka. Apabila membeli produk, beri perhatian kepada tempoh penyimpanan dan penampilan mereka. Apabila anda melihat acuan pada produk, dengan cepat membuangnya atau produk ini supaya acuan tidak menjejaskan makanan lain.