- Angsa - 5 Kilogram
- Susu babi asap - 300 Gram
- Cendawan segar - 1 Kilogram
- Beras - 300 Gram
- Bawang putih - 4-5 Zubchikov
- Walnut - 0.5 Kaca
- Lemon - 1 keping
- Serbuk lada hitam - 1 sudu teh (separuh lada untuk merapikan burung, separuh untuk mengisi)
- Garam - 2 item. sudu (separuh garam - untuk perapian angsa, setengah untuk pengisian)
- Madu - 2 Art. sudu
- Mustard - 2 Art. sudu
- Cumin - 1 sudu teh
- Bawang - 2-3 keping
- Minyak sayuran - 100 Milliliter
Sediakan semua bahan yang diperlukan. Siapkan natrem angsa campuran bawang putih, garam dan lada. Kami akan membuat punctures seluruh angsa dan barangan dengan bacon halus dicincang. Walaupun angsa merapat, mari kita berurusan dengan pengisian. Potong cendawan ke dalam kepingan, hancurkan bawang dan goreng semuanya dengan sedikit minyak. Kami mengimpal Fig. Kami mencampurkannya dengan cendawan yang disediakan, walnut yang ditumbuk. Solim, lada. Kita barang angsa dengan pemadat. Menjahit atau pin semua lubang dan letakkan angsa dalam lengan untuk baking. Jangan lupa membuat beberapa puncture kecil di bahagian atas lengan. Kami membakar angsa pada 180 darjah selama 3-4 jam. Apabila angsa kita hampir siap, kita melepaskannya dari lengan. Lubricate the "glaze". Untuk melakukan ini, kita campurkan madu, mustard, jus lemon, jintan. Kami meletakkan angsa selama 15-20 minit lagi.
Hidangan: 8-10