- Jagung - 6 keping
- cuka sari apel - 1 1/2 cawan
- gula - 3 item. sudu
- - 1/2 sudu teh kunyit
- serbuk mustard - 3/4 Teh sudu teh
- bijirin mustard - 1 st. sudu
- garam - 1 st. sudu
- daun bay - 1 keping
- kubis hijau - 4 cawan
- lada merah belu - 2 keping (dicincang halus)
- bawang merah - 1 keping
Isi periuk tengah dengan air dan biarkan mendidih. Masukkan jagung, masak selama kira-kira 4 minit. Letakkan jagung di atas pinggan dan biarkan sejuk. Tuangkan semua tetapi 3 cawan air dari kuali. Menggunakan pisau tajam, keluarkan biji-bijian dari tongkol. Anda perlu mendapatkan kira-kira 3 cawan bijirin. Masukkan cuka, gula, kunyit, serbuk mustard, bijirin sawi, daun garam dan teluk ke kuali. Bawa mendidih pada api sederhana. Masukkan kubis, lada merah, bawang dan kernel jagung, campurkan. Bawa mendidih, segera keluarkan dari haba dan biarkan selama 5 minit. Bahagikan cecair dan sayur-sayuran ke dalam mangkuk yang berbeza. Biarkan sejuk, keluarkan daun bay. Apabila cecair itu sejuk, ketatkan melalui penyaring halus ke dalam semangkuk sayuran. Hidangkan perasa sejuk atau pada suhu bilik. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk.
Hidangan: 12