Pinggan mangkuk plastik.
Sudah tentu, ini adalah hidangan yang sangat berguna. Ia ringan, kuat, mudah pecah, mudah dicuci dan bersih. Faktor yang sangat penting: kosnya yang berpatutan. Tetapi, setiap orang dewasa yang belajar kimia di sekolah tahu bahawa komposisi plastik termasuk pelbagai sebatian organik dan bukan organik yang boleh memudaratkan kesihatan manusia. Dalam komposinya, hidangan plastik dibahagikan kepada peralatan makanan, pakai buang, makanan panas, ware sejuk dan piring yang boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Sangat penting, apabila memilih hidangan plastik di kedai, dan juga semasa operasi, berhati-hati mempelajari manual arahan. Sekiranya anda menggunakan hidangan untuk tujuan lain, plastik mungkin akan mengeluarkan emit dan bahan yang berbahaya, yang boleh menjejaskan kesihatan anda. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan peralatan plastik jika tarikh tamat tempoh, serta peralatan yang terdapat retak, kerana bahan kimia yang berbahaya akan memasuki produk. Oleh itu, apabila menjawab soalan: apa jenis peralatan yang tidak sesuai untuk memasak, boleh dikatakan bahawa perkakas plastik tidak dimaksudkan untuk sebahagian besar untuk memasak.
Hidangan yang diperbuat daripada melamin.
Terutamanya adalah perlu untuk memperuntukkan alat ini. Dalam banyak aspek, hidangan melamin dianggap salah satu yang paling berbahaya, walaupun ini, ia adalah di rumah setiap orang yang tinggal di negara kita. Di Eropah, hidangan melamin telah lama dilarang untuk dijual, kerana, kerana ia tidak memenuhi standard keselamatan, ia adalah berkualiti rendah dan membahayakan kesihatan manusia. Secara luaran, piring melamin sama dengan porselin. Ia termasuk formaldehil, yang diiktiraf oleh seluruh dunia sebagai racun mutagenik. Ia menyebabkan alahan kuat, boleh membawa kepada penyakit organ-organ dalaman, merengsa mata dan perut. Komposisi hidangan termasuk bukan sahaja formaldehid, tetapi juga mangan dan plumbum, yang mula menonjol secara aktif dari keretakan yang terdapat pada piring. Itulah sebabnya, apabila membeli hidangan yang diperbuat daripada melamin, ia bernilai memberi perhatian khusus kepada ketersediaan sijil kualiti, kesimpulan perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi. Lebih baik lagi, untuk mengelakkan daripada membeli hidangan dari melamin. Oleh itu, apabila menjawab soalan: hidangan yang tidak sesuai untuk dimasak, kita boleh dengan selamat mengatakan - hidangan melamin.
Peralatan makan logam.
Malah peralatan logam tidak sepenuhnya selamat. Semasa memasak, apabila asasnya dipanaskan dan dinding perkakas logam adalah krom, nikel, atau lebih tepat lagi ion mereka, yang juga toksik kepada manusia. Itulah sebabnya, dalam hidangan logam, sangat disyorkan untuk tidak menyimpan hidangan masam yang dimasak, seperti acar, sup kubis. Sememangnya, calar yang kurang pada permukaan piring, bahan-bahan yang kurang toksik akan dilepaskan, jadi melindungi peralatan logam anda daripada tercalar.
Peralatan daripada keluli tahan karat.
Keluli tahan karat, juga keluli tahan karat setakat ini, adalah bahan yang sangat popular untuk membuat hidangan. Hidangan sedemikian indah, berfungsi, mudah dan praktikal, tetapi, seperti saudaranya, hidangan logam, mengandungi nikel, yang merupakan alergen yang sangat kuat bagi seseorang. Selain itu, apabila dipanaskan, hidangan keluli tahan karat menonjol untuk krom dan tembaga. Itulah sebabnya, seringkali, produk-produk yang dimasak dalam periuk panci tahan karat adalah jauh memperolehi rasa logam. Sangat saya tidak mengesyorkan dalam alat memasak dari keluli tahan karat untuk menyediakan hidangan dari sayuran, daging mentah dan hidangan yang tajam. Di banyak negara di Eropah untuk masa yang lama menghasilkan hidangan bertanda "nikel percuma", yang bermaksud ia tidak mengandungi nikel. Tetapi, perkakas logam yang paling selamat masih menjadi pengukus. Oleh itu, sebagai jawapan kepada persoalan: jenis bahan yang tidak sesuai untuk memasak, kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa peralatan logam dan perkakas keluli tahan karat selamat, tetapi tidak cukup.
Alat memasak dengan salutan tidak melekat.
Pasar moden pinggan mangkuk menawarkan pelanggannya pelbagai hidangan, termasuk, dan lapisan tidak lekat. Hidangan seperti ini diperbuat daripada keluli, mempunyai salutan tidak lekat pelindung, sangat banyak permintaan, kerana ia membolehkan anda memasak tanpa menggunakan minyak dan lemak. Tetapi, perlu diingati satu ciri. Alat memasak dengan lapisan tidak lekat sesuai untuk memasak, tetapi, hanya untuk memasak, anda tidak boleh menyimpan makanan di dalamnya, dan tidak digalakkan untuk menyediakan hidangan masam. Saya akan menjelaskan mengapa. Hakikatnya adalah bahawa komposisi Teflon (salutan tidak melekat yang sama) termasuk asid perfluorooctanoic, yang merupakan bahan mutagenik moden, karsinogen. Banyak pengeluar alat memasak dengan lapisan tidak melekat mengesahkan fakta bahawa hidangan sedemikian berbahaya. Terdapat pemusnahan lapisan Teflon pada suhu di atas 350 C, tetapi kami sedang bersiap-siap di rumah pada suhu maksima 220 C. Jadi, ia tidak perlu dibimbangkan. Secara semulajadi, apabila menggunakan piring dengan salutan yang tidak melekat, anda harus berhati-hati dan penuh perhatian. Ia sangat tidak digalakkan untuk menggunakan alat memasak jika lapisan tidak melekat rosak atau tercalar. Pengilang mengesyorkan segera membeli hidangan baru. Ingat bahawa kesihatan jauh lebih mahal daripada sejenis kuali. Oleh itu, apabila menjawab soalan: jenis bahan yang tidak sesuai untuk memasak, harus dikatakan bahawa dengan pengendalian yang betul, hidangan dengan lapisan anti-prisma adalah ideal untuk memasak.
Hidangan enamam.
Hidangan enamam, serta hidangan dengan salutan tidak melekat, akan melayani anda dengan jujur dan jujur sehingga lapisan enamel atas rosak. Apabila membeli enamelware, beri perhatian kepada apa warna enamel tersebut. Terdapat sambungan yang selamat, yang menghasilkan enamel warna krim, hitam, biru, putih dan kelabu-biru. Sekiranya anda mempunyai kuali enamel warna kuning terang, anda harus tahu bahawa enamel periuk ini mengandungi gabungan gusi, mangan, pewarna dan lain-lain bahan tidak kurang berbahaya, yang boleh menjejaskan kesihatan keluarga anda. Itulah sebabnya, apabila membuat pembelian di kedai enamelware memberi perhatian kepada warna enamel, tanya penjual untuk mendapatkan sijil pematuhan dan kesimpulan sanitari-epidemiologi. Hidangan enamam dianggap hidangan yang selamat, kerana lapisan enamel pelindung menyimpan makanan daripada masuk ke dalamnya unsur-unsur logam yang berbahaya, di samping itu, bakteria tidak dapat berkembang dan berkembang biak pada permukaan licin enamel. Oleh kerana sifat-sifat ini, enamelware dianggap salah satu yang paling selamat. Di dalamnya anda bukan sahaja boleh menyimpan, tetapi juga menyediakan makanan. Tetapi, berhati-hati! Sebaik sahaja cip, retak dan calar muncul dalam barangan enamel, dia segera mula memperuntukkan bahan-bahan berbahaya, yang menjejaskan kesihatan manusia. Oleh itu, sebaik sahaja anda melihat tanda ini pada enamelware anda, ia bernilai dengan segera membuangnya dan membeli yang lain. Oleh itu, sebagai jawapan kepada persoalan: jenis bahan yang tidak sesuai untuk memasak, kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa hidangan enamel adalah ideal untuk memasak sehingga ada retakan dan goresan di atasnya.
Hidangan aluminium.
Hidangan aluminium dianggap paling berbahaya, hidangan paling berbahaya dan paling tidak mesra alam. Semasa pemanasan, hidangan aluminium mula melepaskan ion logam, yang, seperti yang kita ketahui, sangat berbahaya kepada manusia, boleh menyebabkan penyakit organ-organ dalaman. Intinya adalah bahawa di bawah pengaruh suhu, asid, aluminium mempunyai sifat lebur dan masuk ke dalam makanan. Itulah sebabnya, ia sangat tidak digalakkan untuk menyediakan hidangan berasid dalam peralatan memasak aluminium, seperti sayur-sayuran rebus, sup kubis, borsch, rebus susu, rebus jeli. Ibu suri yang dihormati, sila ambil perhatian bahawa dalam alat memasak aluminium, tidaklah patut menyimpan air makanan, dan jika anda kerap memasak makanan dalam hidangan sedemikian, seluruh keluarga anda berisiko mendapat keracunan makanan.
Pinggan mangkuk seramik dan porselin.
Tanah liat, porselin, hidangan seramik dianggap praktikal dan sangat ekologi. Walau bagaimanapun, peralatan seperti itu tidak selalu mudah untuk kegunaan harian di dapur. Ia tidak boleh dimasak di atas dapur, di dalam ketuhar, dan hidangan besi tuang sangat berat. Malah untuk porselin dan hidangan seramik, peraturan yang sama digunakan, seperti peralatan yang diperbuat daripada bahan lain, tidak perlu ada goresan dan retak di atasnya, kerana bijirin pasir yang baik boleh mula memasuki makanan. Di samping itu, tanah liat, porselin dan hidangan seramik sering dihiasi dengan corak yang dibuat dengan cat yang mengandungi plumbum. Hidangan sedemikian tidak sesuai untuk makanan.