- Bayi Ayam - 1 Kilogram
- Jus limau - 4 item. sudu (Untuk perapian :)
- Sosam - 4 item. sudu (rendah natrium)
- Minyak sayuran - 2 barang. sudu
- Cumin - 2 sudu teh
- Ketumbar - 4 sudu teh
- Kunyit - 2 sudu teh
- Minyak sayuran - 2 barang. sudu (Untuk sos :)
- Bawang - 80 Gram (dicincang halus)
- Serbuk cili - 10 Gram
- Marinade - 75 Milliliter
- Gula perang - 60 gram
- Air - 120 ml (jika perlu, lebih banyak)
- Minyak kacang tanah krim - 250 Gram (tidak digunakan dengan kandungan lemak rendah)
- Lime - 1 keping (dipotong menjadi kepingan)
- Sekumpulan ketumbar - 1 Piece
Mulakan dengan ayam. Potong payudara ke dalam kepingan saiz gigitan dan tanamnya di lidi kayu atau logam. Sekiranya anda menggunakan tusuk kayu, maka masak terlebih dahulu di dalam air. Setelah menyiapkan lidi, tutupkan ayam dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk. Sediakan bahan-bahan untuk pengasam. Campurkan segalanya dengan baik. Biarkan 5 sudu besar. untuk sos, selebihnya akan digunakan untuk ayam. Tuangkan perapan ayam. Berhati-hati menutupkan perapan dengan seluruh burung. Anda boleh menggunakan berus untuk membakar, tetapi jika anda bekerja dengan tangan anda - jangan lupa memakai sarung tangan, kerana kunyit sangat kotor. Marinate ayam dalam 1 jam. Mari mulakan persiapan sos. Pertama, pada api sederhana, goreng bawang sehingga lembut. Kemudian masukkan serbuk cili (lada merah tanah), 5 sudu besar. pengasam, gula perang dan air. Aduk dengan baik untuk membolehkan bahan-bahan untuk dicampur bersama. Tanggalkan kuali dari panas dan tambah mentega kacang. Kacau hingga lembut. Sekiranya sos terlalu tebal, tambah sedikit air. Letakkannya. Dan sebelum menunaikan ayam siap, panaskan sos di atas api yang rendah, kacau sentiasa. Selepas ayam berbaring di dalam perapan. Pada api sederhana, ayam panggang selama 10-15 minit sehingga dimasak. Hidangan: Hidangkan ayam pada lidi, tuangkan sedikit sos. Hidangan hiasan dengan irisan cilantro dan limau. Selera makan.
Hidangan: 8