Ayam dengan bawang putih

Dalam periuk besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan ayam dan goreng hingga keemasan. Bahan-bahan:

• minyak sayuran - 1 st. sudu
• kaki ayam - 4 keping
• ulas bawang putih - 4 keping
• cuka putih - 3/4 Piala
• kicap - 1/2 cawan
• serpih lada merah - 1/2 sendok teh
• gula - 1/4 cawan

Arahan

Dalam periuk besar, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan ayam dan goreng sehingga coklat keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit. Hidupkan ayam dan masak selama 2 minit lagi. Letakkan ayam yang dimasak di atas pinggan. Keluarkan semua kecuali 1 sudu lemak dari kuali. Masukkan bawang putih dan goreng, kacau sehingga aroma muncul, 30 saat. Tambah cuka, kicap, lada merah dan gula. Kembalikan ayam ke dalam kuali, biarkan mendidih, tutup dan kurangkan api ke minimum, masak selama 15 minit. Keluarkan penutup, tambah api ke medium dan masak sehingga sos dikurangkan sebanyak setengah, 10 minit.

Hidangan: 4