Terung Bakar Panggang terung yang disiapkan disediakan di semua negara di dunia. Dan setiap rantau membuat penyesuaian sendiri kepada resipi. Telur barangan terung dengan beras atau kismis, tetapi tidak pernah daging. Di Georgia mereka suka hidangan Phali - terung dengan pengisian walnut. Tetapi orang India sayur-sayuran ini dengan bijan, kacang tanah, bawang putih dan pelbagai rempah. Di latitud Slavia kami, pengisian dimasak paling kerap daripada sayur-sayuran seperti tomato, lada, bawang, dll. Resipi ini adalah variasi Itali pada tema terung yang disumbat. Sudah tentu, di sini anda dapat memenuhi produk kegemaran orang Itali - keju Parmesan. Keju terutamanya selaras dengan terung, kami menambah kelembutan dan kepintaran kepadanya.
Bahan-bahan:- Terung 500 g
- Mozzarella keju 250 g
- Keju Parmesan 100 g
- Basil ungu segar 0.5 tandan
- Minyak zaitun 25 ml
- Herba Provencal 1 sudu teh.
- Lada tanah hitam 5 secubit
- Breadcrumbs 1 sudu besar. l.
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk resipi ini, ambil: terung, mozzarella keju dan Parmesan, kemangi segar, serbuk roti, minyak zaitun, minyak zaitun, garam, lada.
- Langkah 2 Terung mencuci, memotong dan mengambil bahagian tengah. Terung garam dari dalam.
- Langkah 3 Daging terung dicincang besar.
- Langkah 4 Dalam kuali, dengan penambahan minyak zaitun, goreng daging terung 3-5 minit dengan minyak zaitun dan garam.
- Langkah 5 Dalam mangkuk yang dalam, campurkan daging terung, mozzarella dan separuh sekeping Parmesan, daun basil, 1 sudu serbuk roti, garam secukup rasa dan lada.
- Langkah 6 Blender bahan-bahan untuk jisim homogen.
- Langkah 7 Tutup kuali dengan kertas kertas, letakkan bahagian-bahagian terung dan masukkannya dengan daging cincang.
- Langkah 8 Bahagian kedua Parmesan diparut pada parutan halus.
- Langkah 9 Sprinkle terung dengan parmesan dan bakar selama 25 minit pada 200 ° C.
- Langkah 10 Terung dipanggang dengan krim masam atau mayonis.