- tepung - 1 cawan
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- soda - 1/2 sudu teh
- kayu manis - 1/2 sendok teh (ditambah kayu manis untuk percikan)
- garam - 1/4 sendok teh (tambah 1 garam garam)
- gula perang ringan - 1 cawan
- krim masam - 1/2 cawan
- minyak sayuran - 1/4 cawan
- telur - 1 keping (suhu bilik)
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- wortel - 1 cawan (2 lobak sederhana)
- nanas segar atau dalam tin - 1/2 cawan
- walnut - 1/2 cawan
- serbuk gula - 1 cawan (ditapis)
- Butter - 3 Art. sudu (lembut)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah dan ringan minyak periuk kek. Parut lobak, potong nanas ke dalam kiub. Potong kenari. Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, serbuk penaik, soda, kayu manis dan 1/4 sudu teh garam. 2. Dalam mangkuk besar, kacau gula perang, 1/4 cawan krim masam, minyak sayuran, telur dan ekstrak vanila sehingga licin. 3. Tambah lobak parut, nanas dan walnut, campurkan. 4. Masukkan campuran tepung dan campuran. 5. Tuangkan doh ke dalam bentuk yang disediakan dan bakar sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam tengah kek tidak akan bersih, kira-kira 55 minit. 6. Letakkan kek di atas rak dan biarkan sejuk selama 15 minit, kemudian buang kek dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya. 7. Untuk menyediakan sayu, pukul tepung gula dan mentega ke sudu kayu seragam. Masukkan cawan 1/4 cawan krim masam dan secubit garam. 8. Tuangkan kue yang disejukkan dengan aisai yang dimasak dan taburkan dengan kayu manis.
Hidangan: 8