- cip chocolate cookies - 30 buah (Untuk ujian :)
- garam - 1/4 sudu teh
- kelapa parut - 1/3 Kaca (manis)
- Butter - 5 Art. sudu (cair dan sejuk)
- kelapa parut - 1 3/4 Kaca (Untuk percikan dan pengisian :)
- susu keseluruhan - 2 3/4 Piala
- kuning telur besar - 4 keping
- gula - 1/2 cawan
- tepung jagung - 1/3 cawan
- ekstrak vanila - 3/4 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- krim tebal - 1 1/2 cawan
Sediakan doh. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Dalam pemproses makanan menggabungkan biskut dan garam. Semasa menggabungkan bekerja, perlahan-lahan tuangkan minyak. Pukul sehingga campuran kelihatan seperti pasir basah. Tambah kelapa parut. Letakkan doh ke dalam baking dish. Bakar selama kira-kira 25 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya dalam bentuk. Sediakan serbuk itu. Meningkatkan suhu ketuhar kepada 175. Masukkan 1/2 cawan kerepek kelapa pada lembaran penaik. Bakar sehingga coklat keemasan, 10 hingga 12 minit, kacau sekali-sekala. Sediakan pengisian. Pukul susu, kuning telur, gula, kanji, vanillin dan garam dalam periuk kecil. Masak di atas api sederhana, pukul terus sehingga campuran menebal, kira-kira 5 minit. Terikan melalui ayakan halus ke dalam mangkuk besar dan campurkan dengan 1 1/4 cawan kerepek kelapa. Tuangkan pengisian pada adunan yang sejuk. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam hingga 2 hari, membungkus dengan ketat. Whip cream sebelum berkhidmat. Hiaskan kek dengan krim disebat dan kelapa panggang.
Hidangan: 8