- Reben ayam - 4 keping
- Lemon - 1 keping
- Bow - 2 keping
- Bawang putih - 3 Gigi
- White Wine - 100 Milliliters
- Minyak zaitun - 50 mililiter
- Saffron - - Untuk rasa
- Rempah - - Untuk rasa (pudina kering, garam)
Untuk kejelasan, saya menunjukkan bahan-bahan kami. Kami marinate ayam dalam campuran garam, jus lemon dan pudina kering. Biarkan selama setengah jam. Bawang dipotong menjadi jalur nipis, bawang putih - sangat halus. Dalam periuk, kami memanaskan minyak zaitun, letakkan bawang dan bawang putih, dan reneh pada api sederhana hingga lembut. Apabila bawang dan bawang putih melembutkan sedikit - tambah sedikit garam, pudina kering dan secubit kunyit di kuali. Selepas satu minit, letakkan kepingan ayam ke dalam periuk. Tuang separuh segelas wain, masak sehingga mendidih, tutup dengan tudung dan simmer di bawah tudung selama kira-kira 30 minit. Dari semasa ke semasa, perlu sedikit kacau ayam dan air dengan cecair. Selepas sos sos setengah jam untuk konsistensi akan menyerupai krim masam. Kami cuba garam dan lada, jika perlu - kami menambah, apa yang hilang. Hidangkan panas dengan hiasan (untuk saya, kentang yang sesuai). Selera makan!
Hidangan: 1-2