- telur - 2 keping
- garam - Untuk rasa
Protein telur rebus itu harus lembut, dan kuning telurnya padat. Masa untuk mendidih telur adalah 8-10 minit dari titik mendidih air. Dengan memasak lebih lama, protein telur menjadi terlalu keras, dan kuning kehilangan warna kuning cerahnya. Penyediaan: Basuh telur dan letakkan dalam periuk. Kuali tidak boleh menjadi sangat besar. Tuangkan telur dengan air sejuk supaya ia benar-benar menutupnya. Tambahkan garam ke dalam air - ia melindungi kulit telur dari retak semasa memasak, dan juga meningkatkan titik didih air. Bawa air ke dalam mendidih pada suhu tinggi. Kemudian mengurangkan haba ke medium dan masak telur selama 8-10 minit. Apabila telur sudah siap, keluarkan kuali dari api dan letakkan di bawah aliran air sejuk selama beberapa minit. Ini akan membolehkan anda menyaman telur, dan juga memudahkan pembersihan berikutnya dari kulit.
Hidangan: 1