- Ayam - 2 Kilogram
- Bawang hijau - 150 Gram
- Bacon - 150 Gram
- Wortel - 3 keping
- Champignons - 200 Gram
- Minyak zaitun - 3 item. sudu
- Wain merah - 1/3 Potongan (botol)
- Brandy - 2 Art. sudu
- Sup ayam - 200 mililiter
- Kulit Lemon - 20 Gram
- Garam dan lada - - Untuk rasa
1. Pisahkan ayam. Dalam kuali yang tuang 2 sudu besar. minyak zaitun. Goreng ayam di atas api sederhana supaya potongannya dicat dari semua pihak. Selalunya putar kepingan supaya mereka sama rata goreng. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Letakkan ayam ke bawah. 2. Kupas dan potong bawang. Bersihkan cendawan dan potongnya tidak halus. Wortel bersih dan dipotong menjadi bulatan. Potong bacon menjadi kepingan kecil. Kupas dan cincang bawang putih halus. Memerah semangat. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah Celsius. 3. Tuangkan satu sudu minyak ke dalam kuali, tambahkan tepung dan goreng. Masukkan bacon, lobak merah dan bawang dan goreng selama 5 minit lagi sehingga semua bahan menjadi lembut dan gula-gula menyengat. Kacau semasa menggoreng. Tambah champignons dan ayam dan goreng selama 5 minit lagi. 4. Pindahkan kandungan kuali ke bekas yang tahan haba. Tambah wain, brendi, sup ayam, bawang putih, zaitun lemon dan jintan. Taburkan dengan garam dan lada. Campurkan semua bahan dengan baik. Letakkan bekas di dalam ketuhar dan masak selama 45 minit. 5. Keluar dari ketuhar dan cuba, jika perlu, masukkan lebih banyak garam dan lada. Masa: 1 jam dan 40 minit
Hidangan: 4