Bercakap dari sudut perubatan, keracunan adalah sebarang penyakit atau gangguan yang disebabkan oleh penembusan bahan toksik patogen ke dalam badan. Bahan-bahan ini boleh berasal dari mana-mana: dari racun rattlesnake kepada bakteria berbahaya. Keracunan makanan dikaitkan dengan bakteria ini. Oleh itu, sesetengah jenis jangkitan, sebagai contoh, Salmonella bakteria, hidup di persik yang lembut dan berair, tetapi kotor. Dan kemudian dia dimakan oleh seorang gadis remeh yang tidak peduli untuk mencuci pic ini. Di sini bakterium juga mekar dalam warna yang megah. Ia menembusi perut dan usus dan mula melipatgandakan secara aktif, sehingga jumlah anak, cucu dan cicitnya mencapai tahap ketika mereka menyebabkan keradangan. Sebilangan besar bakteria dan produk dalam kehidupan mereka mula memusnahkan membran mukus saluran pencernaan terlebih dahulu. Manifestasi luaran dari penyakit ini - loya, muntah-muntah, najis longgar dan sakit tajam di dalam perut. Tetapi bakteria kami dan ini masalah anda mungkin kelihatan tidak mencukupi, dan kemudian ia mula menembusi darah dan menyebabkan mabuk umum badan - gejala-gejala yang mudah terdedah kepada suhu tinggi, penurunan tekanan darah yang ketara, kehilangan kesedaran.
Secara umum, tidak kira betapa menakutkan, tetapi apa-apa, walaupun pada pandangan pertama, keracunan yang paling remeh boleh mengakibatkan hasil yang maut, tetapi jangan panik. Namun, sebahagian besar penyakit yang disebabkan oleh keracunan, melepasi dengan mudah dan tanpa akibat malang. Walau bagaimanapun, terdapat orang yang berisiko, ini adalah warga tua, kanak-kanak kecil, orang yang badannya sudah lemah akibat penyakit kronik atau penyakit yang baru ditransfer. Mereka mungkin mengalami pelanggaran fungsi-fungsi biasa organ-organ tertentu. Jadi, beberapa jenis toksin boleh menyebabkan perkembangan gastritis kronik, ulser perut, kegagalan buah pinggang dan hepatitis. Namun begitu, sememangnya, tidak dijumpai, yang tidak boleh dikatakan mengenai dysbiosis, yang dianggap sebagai kerabat kerap keracunan makanan dan tempoh selepas serangan toksik. Ini, tentu saja, tidak membawa maut, tetapi ia sangat tidak menyenangkan, dan banyak masa dibelanjakan untuk menyingkirkan malapetaka ini.
Bagaimana untuk melindungi diri anda
Ada yang waspada terhadap pelbagai jenis produk tenusu, yang lain mencurigakan ikan, menyalahkannya untuk semua masalah dengan perut, sementara yang lainnya bersalah sayuran dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, ternyata, ia bukan mengenai jenis produk. Mari kita buka, mungkin, bagi seseorang rahsia: praktikalnya tidak ada produk seperti (dengan pengecualian yang jarang berlaku, yang dibaca di bawah), yang akan menjadi lebih kurang berbahaya dari sudut pandangan toksikologi. Jika sesuatu menjadi punca keracunan, itu bukan produk itu sendiri, tetapi pelanggaran sama ada pembuatan atau penanamannya, atau kegagalan berlaku semasa pengangkutan atau penyimpanannya, atau mungkin kerana kita entah bagaimana melakukannya dengan salah disediakan.
Bagaimana anda boleh yakin bahawa racun tidak berbahaya akan masuk ke dalam mulut anda? Semuanya sangat mudah. Adakah anda ingat apa yang diajar oleh ibu anda pada zaman kanak-kanak? Inilah peraturan yang akan kita ingat sekarang.
- Tempoh kesahihan. Adakah anda sering memeriksa balang dengan yoghurt atau krim masam di kedai, memeriksa tarikh pembuatan dan jangka hayat? Tidak? Dan adalah perlu untuk melakukan ini, selalu, jika tidak anda berisiko mengakhiri malam tidak di dalam filem dengan kekasih anda, tetapi dengan memeluk teman putih di dalam tandas. Tunggu selama satu hari produk mungkin sudah berbahaya.
- Kerosakan produk. Jangan membeli makanan dalam pembungkus yang rosak atau pecah kerana melalui pakej ini atau koyak di dalamnya boleh mendapat bakteria patogen dan membiak di sana dengan cepat. Jika anda melihat bintik hitam pada buah-buahan atau sayur-sayuran, jangan beli mereka. Walaupun anda memotong kawasan yang rosak, toksin putrefaktif sudah dapat menembusi jauh ke dalam janin.
- Prosedur air. Inilah peraturan keemasan, jika anda tidak mahu mengambil sejenis jangkitan, selalu sebelum menggunakan semua produk saya yang boleh dibasuh. Pertama sekali, sudah tentu, sayuran dan buah-buahan. Mereka perlu dibasuh dengan sangat teliti dalam mengalir air, dan walaupun mereka mempunyai kulit yang tidak akan dimakan (pisang, oren), dan untuk kebolehpercayaan yang lebih baik, lebih baik memberi mereka lebih banyak dan air mendidih, terutamanya jika anda memberikannya kepada anak-anak.
- Semak rupa dan bau. Jika mana-mana produk telah mengubah warna semulajadi kepada sesetengah yang mencurigakan dan lebih-lebih lagi jika bau aneh aneh telah hilang, selamat hantar ke sampah. Lagipun, makanan basi adalah sesuatu yang bakteria dan mikroorganisma yang lain sudah berpesta (proses ini dipanggil pembinasaan) - mengapa anda perlu memakan sisa?
Terdapat beberapa produk dalam pengendalian yang mana ia senantiasa menyimpan tangan pada denyut nadi, kerana hampir satu pertiga daripada semua keracunan makanan jatuh pada triniti yang membawa maut ini, jadi ia layak untuk berkenalan dengan mereka dengan lebih teliti.
Makanan dalam tin
Selain bakteria yang sederhana, yang memasuki saluran pencernaan menyebabkan gangguan usus, terdapat juga bakteria musuh yang lebih berbahaya - botulinum. Mereka kadang-kadang disimpan dalam makanan dalam tin. Jika bakteria seperti itu memasuki tubuh manusia, ia boleh menyebabkan kelumpuhan dan selalunya berakhir dengan hasil yang membawa maut. Sakit berbahaya boleh muncul dari satu jam hingga beberapa hari selepas memakan makanan dalam tin. Dan hanya rawatan perubatan tepat pada masanya dapat menyelamatkan pesakit dari kematian yang akan datang. Agar tidak berada dalam keadaan yang begitu dahsyat, jangan beli makanan kalengan dari tangan sesiapa dan jika balang makanan kalengan bengkak - segera buangnya.
Alkohol
Alkohol - ini adalah sejenis racun dan dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan keracunan yang sangat serius. Tetapi lebih berbahaya lagi - produk alkohol dipalsukan dengan menggunakan racun kuat - metil alkohol. Racun ini, masuk ke dalam tubuh manusia, menyebabkan akibat tidak dapat dipulihkan - di hampir 100% kes seseorang itu kehilangan pandangan, dan jika pada waktu itu tidak pergi ke institusi perubatan, maka risiko jatuh ke dalam koma dan berhenti dan mengalahkan otak yang tidak sesuai dengan kehidupan adalah hebat. Dan bahaya itu bukan hanya sebotol botol vodka, dibeli dari bawah lantai, tetapi alkohol mahal, contohnya, dibeli di sebuah bar di beberapa hotel asing - semua orang mengingati kisah sedih yang berlaku kepada pelancong Rusia bercuti di Turki beberapa tahun yang lalu. ..
Cendawan
Keracunan boleh menyebabkan bukan sahaja pucat toadstools dan agaric terbang lain, malah putih biasa atau ayam boleh berbahaya. Seperti yang diketahui, kulat adalah jenis spons yang menyerap semua bahan berbahaya dari bumi, terutamanya logam berat dan toksin. Oleh itu, yang kelihatan tidak berbahaya pada pandangan pertama, penggalak, dalam sejarahnya - zaman kanak-kanak yang berat berhampiran lebuh raya berkelajuan tinggi, boleh mengandungi sejumlah besar elemen beracun. Untuk mengelakkan masalah, kumpulkan cendawan sejauh mungkin dari jalan dan hanya di luar batas bandar. Dan untuk membeli cendawan, hanya perlu di kedai atau di pemetik cendawan yang diperiksa. Terutama anda berisiko, jika anda sudah masak - cendawan masin atau jeruk: dalam bentuk ini sukar untuk membezakan jenis cendawan, selain tidak ada jaminan bahawa cendawan telah dicuci dengan baik sebelum menghirup.