Vitamin kumpulan termasuk sebenarnya beberapa sebatian yang dikenali sebagai vitamin d 1 (calciferol), d 2 (ergocalciferol), d 3 (cholecalciferol). Vitamin d diperoleh daripada minyak ikan, tetapi sebenarnya tubuh manusia boleh menghasilkannya dengan sendirinya di bawah pengaruh cahaya matahari. Oleh itu, vitamin d 1 dan d 2 dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan di bawah radiasi ultraviolet, dan vitamin d 3 terbentuk di kulit manusia dan haiwan. Vitamin ini adalah sebatian lemak yang larut. Mengenai pentingnya vitamin D dalam tubuh manusia, dan akan dibincangkan di bawah.
Peranan vitamin d
Vitamin d, seperti vitamin lain, sangat penting. Ia merangsang penyerapan kalsium dan fosforus, dan juga menghalang ekskresi berlebihan unsur-unsur dalam air kencing. Apakah fungsi kalsium? Ini terutamanya blok bangunan tulang dan gigi kita, yang mengandungi kalsium dalam dua bentuk. Tubuh perlu mengambil kalsium secara berterusan, dan ada keperluan lain untuknya, berkenaan dengan vitamin dan unsur surih. Tetapi kalsium dibasuh setiap hari dari tubuh manusia, jadi apabila anda merasa bahawa anda tidak mempunyai cukup elemen ini - mula mengambil vitamin d. Beliau bersama kalsium adalah sebahagian daripada pertukaran sistem tulang. Dan yang paling penting - ia tidak membenarkan kalsium untuk meninggalkan badan kita. Jadi kekurangan elemen ini melemahkan tulang kita - mereka menjadi poros, terdedah kepada penyimpangan dan kemusnahan. Oleh itu, adalah penting untuk menyediakan tubuh dengan jumlah kalsium dan vitamin yang mencukupi. Malah vitamin D membolehkan kalsium diserap dengan lebih baik dalam usus kecil. Peranan unsur ini sangat penting, terutamanya dalam pembentukan tisu tulang pada kanak-kanak dan remaja, apabila tulang tumbuh dan menjadi lebih kuat. Paling penting ialah vitamin D untuk wanita selepas menopaus dan semasa tempoh risiko terbesar osteoporosis.
Begitu juga, kehadiran fosforus, yang terdapat dalam semua sel hidup dan bahan makanan, adalah penting. Ia terlibat dalam menjalankan impuls saraf, adalah blok bangunan membran sel, tisu lembut seperti buah pinggang, jantung, otak, otot. Beliau mengambil bahagian dalam banyak proses metabolik dan tindak balas kimia, dan juga menggalakkan penyerapan niasin. Fosforus adalah sebahagian daripada kod genetik dan menggalakkan pembebasan tenaga daripada protein, karbohidrat dan lemak. Ia memberi kesan positif kepada jantung, buah pinggang, dan juga pada tulang dan gusi. Oleh kerana kehadiran elemen ini dalam badan, pH dikekalkan dengan betul, ia berinteraksi dengan vitamin B, menggalakkan penyerapan glukosa. Ini diperlukan semasa pertumbuhan dan pemulihan tisu-tisu yang rosak, daya maju sokongan dan mengurangkan kesakitan pada arthritis. Oleh kerana vitamin D membolehkan fosforus dan kalsium diserap oleh badan dan disimpan di dalamnya - ia memberikan jumlah mineral yang sesuai.
Vitamin ini memberi impak bukan sahaja kepada pembentukan tulang yang betul pada kanak-kanak dan orang dewasa, tetapi juga pada kepadatan masing-masing, serta keadaan gigi. Kehadiran vitamin ini dalam tubuh manusia juga bermanfaat untuk sistem saraf, dan akibatnya, semasa kekejangan otot. Ia juga berguna untuk jantung, sebagai jumlah kalsium yang mencukupi menyumbang kepada kekonduksian berkesan impuls saraf.
Vitamin D juga memberi kesan kepada tisu-tisu lain: ia menghalang dan menghilangkan keradangan kulit, mengawal rembesan insulin dan dengan itu menjejaskan tahap gula yang sesuai di dalam badan. Ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap pendengaran, seperti yang ditentukan oleh kesan yang baik terhadap prestasi telinga dalam. Tanpa kalsium yang mencukupi, yang menggalakkan penyerapan vitamin D, ia menjadi berliang dan sangat licin. Ini menghalang penghantaran isyarat kepada saraf dan membawa maklumat ini ke otak. Ia juga memberi kesan kepada sel-sel sum-sum tulang yang menghasilkan monosit - sel perlindungan. Kehadiran vitamin ini juga dipengaruhi oleh sel paratiroid, ovarium, beberapa sel otak, otot jantung dan sel-sel payudara.
Perlu diingat pentingnya vitamin D dalam pencegahan pelbagai jenis kanser, seperti kanser kolon, kanser payudara, kanser prostat, limfoma bukan Hodgkin. Tanpa vitamin tertentu, tiada ubat anti kanser moden boleh dikendalikan.
Kesan kekurangan vitamin D
Kekurangan vitamin D menyebabkan banyak gangguan dalam perkembangan dan fungsi badan. Pertama sekali, kekurangan vitamin D adalah penyebab riket pada kanak-kanak, remaja dan dewasa. Akibat kekurangannya, penyakit berkembang, di mana terdapat ketiadaan lengkap fosforus dan kalsium, tulang-tulang diputarbelitkan dan lemah oleh berat badan anak yang berkembang pesat. Tulang pergelangan tangan diperbesar, payudara mula menyerupai bonggol, terutama pada anak-anak pada akhir pertumbuhan gigi. Di samping itu, akibat kekurangan vitamin D, kanak-kanak lebih cenderung menjadi hiperaktif. Itulah sebabnya sangat penting bagi seorang kanak-kanak untuk sentiasa berhubung dengan cahaya matahari jika terdapat kekurangan vitamin ini dalam diet dan kurang penerimaan kompleksnya dalam bentuk persiapan. Orang dewasa yang mempunyai akses terhad kepada matahari atau makanan kaya vitamin D dapat mengembangkan pelembapan tulang yang dipanggil osteomalacia, yang menyebabkan keretakan dan kelengkungan kerangka kerap.
Kekurangan vitamin D dalam orang dewasa menyumbang kepada perkembangan osteoporosis. Ia melibatkan penurunan massa dan ketumpatan tisu tulang, yang mengakibatkan degenerasi radas motor akibat kehilangan kalsium dari badan. Tulang menjadi berliang, rapuh dan rapuh. Pesakit (kebanyakan wanita) mengalami angka cacat.
Terlalu sedikit vitamin D boleh menyebabkan konjunktivitis dan dermatitis. Kelemahan badan, yang disebabkan, khususnya, oleh kekurangan vitamin d (dan juga vitamin c) menyebabkan penurunan ketahanan terhadap selesema. Kesan kekurangan vitamin D juga menjadi semakin teruk pendengaran.
Tanpa vitamin D, kerja sistem dan otot saraf terhambat kerana ia mengawal kadar kalsium yang sesuai dalam darah. Peningkatan risiko kanser boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin D. Kelemahan gigi adalah akibat kekurangan kalsium dan fosforus, yang dikaitkan dengan kekurangan vitamin D.
Apa yang berbahaya adalah lebihan vitamin d
Adalah penting untuk diingat bahawa untuk kesihatan vitamin D dalam kuantiti yang banyak adalah toksik! Jika anda mengambilnya empat kali lebih banyak daripada yang disyorkan - anda berada dalam bahaya fana.
Hasil daripada lebihan vitamin ini adalah cirit-birit, keletihan, peningkatan kencing, sakit mata, gatal-gatal, sakit kepala, mual, anoreksia dan kalsium yang berlebihan, yang disimpan di ginjal, arteri, jantung, telinga dan paru-paru. Terdapat perubahan yang tidak baik dalam organ-organ ini dan juga kelewatan dalam pembangunan (terutama berbahaya untuk kanak-kanak). Pada orang dewasa, ia meningkatkan risiko strok, aterosklerosis dan batu ginjal.
Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa pendedahan yang berpanjangan kepada matahari tidak menyebabkan hipervitaminosis. Vitamin d dalam kes ini tidak terkumpul dalam tisu, seperti apabila diambil dalam bentuk tablet. Badan itu sendiri mengawal tahapnya sebagai akibat daripada terdedah kepada matahari.
Sumber vitamin d
Sumber vitamin D yang sangat baik ialah minyak ikan. Ia biasanya disintesis daripada lemak yang terdapat dalam ikan seperti salmon, tuna, herring, makarel dan sardin. Vitamin ini juga boleh dijumpai dalam susu (sebaiknya ditambah tambahan dengan vitamin), serta dalam hati, protein telur dan produk tenusu seperti keju, mentega dan krim. Sudah tentu, dosisnya bergantung kepada bagaimana produk ini disediakan (atau ditanam), dengan syarat penyimpanan, syarat pengangkutan, atau sama ada, contohnya, lembu mempunyai akses yang mencukupi kepada matahari.
Walau bagaimanapun, seperti yang telah disebutkan, vitamin D adalah salah satu dari beberapa vitamin yang kita tidak boleh mendapatkan dalam diet. Tubuh itu sendiri boleh menghasilkan vitamin D dari sinar matahari, yang dapat mencapai kulit kita. Para saintis mengatakan bahawa sepuluh minit selaran matahari sehari selama musim panas menyediakan dos vitamin yang diperlukan sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, keperluan individu mesti diambil kira, contohnya, hakikat bahawa kanak-kanak memerlukan lebih banyak vitamin daripada orang dewasa. Dan juga - bahawa dengan usia keupayaan tubuh untuk menghasilkan vitamin ini di bawah pengaruh sinar ultraviolet menurun. Di samping itu, orang dalam persekitaran yang tercemar kurang cenderung memperoleh vitamin D dalam tubuh. Begitu juga, mereka yang mempunyai warna kulit gelap harus menerima lebih banyak vitamin D, kerana kulit mereka mencerminkan sinar matahari.
Maklumat am
Nama vitamin | Vitamin d |
Nama kimia | calciferol, ergocalciferol, cholecalciferol |
Peranan badan | - Menyediakan penyerapan kalsium dan fosforus |
Kesan kekurangan vitamin D (kekurangan vitamin) | riket pada kanak-kanak dan remaja, tulang pelekap (osteomalacia) dan osteoporosis pada orang dewasa, patah tulang, skoliosis dan degenerasi radas motor, penyimpangan tulang belakang, kerosakan sistem saraf dan gangguan otot, konjungtivitis, keradangan kulit, kelemahan badan dan penurunan rintangannya, dan kehilangan gigi, yang meningkatkan risiko sel-sel tumor |
Kesan vitamin berlebihan d (hypervitaminosis) | kalsium berlebihan dalam badan, cirit-birit, keletihan, peningkatan kencing, sakit mata, gatal-gatal, sakit kepala, mual, anoreksia, fungsi buah pinggang yang merosakkan, arteri, jantung, paru-paru, telinga, perubahan yang merugikan dalam organ-organ ini, myocardial infarction, atherosclerosis, batu ginjal |
Sumber maklumat | minyak ikan dan ikan laut (salmon, tuna, herring, makarel, sardin), hati, telur, susu dan produk tenusu: keju, mentega, krim |
Adakah anda tahu ...
Apabila anda makan makanan dengan vitamin D, tambah sedikit lemak, kerana dengan cara ini anda akan mempromosikan penyerapan vitamin ini. Sintesis vitamin d juga memungkinkan untuk menguatkan asid pantotenik atau vitamin B3. Vitamin D menjejaskan kehadiran zink dalam badan, yang berguna untuk buah pinggang pesakit yang menjalani dialisis.
Mengenai kepentingan vitamin d, tubuh manusia memberitahu kita setiap hari. Hidup di kawasan bandar dengan tahap pencemaran yang tinggi memaksa kita untuk mengambil lebih banyak vitamin. Orang yang bekerja pada waktu malam, serta mereka yang terhad untuk tinggal di bawah matahari, harus meningkatkan pengambilan vitamin d. Kanak-kanak yang tidak minum susu perlu mengambil vitamin d tambahan dalam bentuk tablet.
Orang yang mengambil anticonvulsant mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk vitamin d. Orang yang mempunyai kulit gelap dan mereka yang tinggal di iklim sederhana, terutamanya memerlukan vitamin D - lebih banyak daripada yang lain.