Vitamin A (retinol) dan E (tokoferol) tergolong dalam kumpulan bahan aktif biologikal yang larut lemak dengan sifat antioksidan, iaitu. Melindungi sel daripada pengoksidaan yang menyebabkan mereka menjadi umur. Vitamin E (tocopherol) mempunyai keupayaan untuk melindungi vitamin A dari pengoksidaan dalam kedua-dua usus dan tisu. Prosiding dari ini, kami menyimpulkan: jika badan tidak mempunyai vitamin E, ia tidak dapat menyerap jumlah vitamin A yang diperlukan, jadi vitamin ini perlu diambil bersama. Mari kita lihat lebih dekat dengan kegunaan vitamin ini.
Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa perkataan "vitamin E" adalah nama bersyarat, menyiratkan sekumpulan bahan. Terdapat sekurang-kurangnya lapan bahan yang dimiliki oleh kumpulan ini (4 tocopherols dan 4 tocotrienols) dan mempunyai kesan yang sama pada tubuh manusia.
Nama "tocopherol" berasal dari perkataan Yunani "tos" dan "phero", yang bermaksud terjemahan - untuk melahirkan, pengambilan. Eksperimen pertama yang dilakukan pada tikus makmal menunjukkan bahawa haiwan yang menerima susu yang tidak mengandung vitamin E kehilangan keupayaannya untuk menghasilkan semula. Lelaki mempunyai atrofi buah zakar, dan pada wanita, semua keturunan mati dalam utero. Di samping itu, vitamin E menghalang pembentukan trombi, mempunyai keupayaan untuk mengurangkan kesakitan dengan arthritis artikular, melegakan kilat panas semasa menopaus, dapat menurunkan tahap insulin darah, yang sangat penting bagi mereka yang mengalami masalah kardiologi, dapat digunakan sebagai pencegahan terhadap arteriosklerosis pembuluh darah. Menurut data terkini, vitamin E boleh digunakan untuk merawat penyakit sendi. Selalunya ia ditetapkan semasa mengandung, jika terdapat ancaman penamatan kehamilan.
Vitamin E sangat banyak digunakan oleh ahli kosmetik. Ia ditambah kepada semua jenis krim dan topeng untuk ketepuan oksigen dan peremajaan kulit.
Kebanyakan semua vitamin E terkandung dalam minyak kuman gandum. Salah satu sumber utama vitamin E adalah semua minyak sayuran yang mungkin. Kaya dengan kandungan vitamin ini ialah biji bunga matahari, badam, kacang tanah. Dengan kekurangan vitamin E, disyorkan untuk mempelbagaikan menu dengan pucuk gandum, susu, kacang soya, telur, salad.
Juga vitamin ini terdapat dalam herba seperti: dandelion, jelatang, alfalfa, flaxseed, daun raspberry, naik pinggul.
Hypervitaminosis vitamin E sangat jarang berlaku, jadi manfaatnya kepada tubuh adalah jelas.
Nama kumpulan vitamin A - karotenoid, berasal dari perkataan Inggeris lobak merah (lobak merah), sejak awalnya vitamin A berasal dari lobak. Kumpulan ini mempunyai kira-kira lima ratus karotenoid. Apabila ditelan, karotenoid bertukar menjadi vitamin A.
Vitamin A berguna kerana ia melindungi selesema dan selesema, kerana ia sangat penting dalam memerangi jangkitan. Adalah penting untuk memilikinya dalam darah kanak-kanak membantu mereka memindahkan penyakit seperti campak atau cacar ayam dengan lebih mudah.
Juga, vitamin A memainkan peranan penting dalam pembentukan gigi dan tulang. Menggalakkan pelembab sudut mata dan meningkatkan penglihatan malam. Mencegah katarak dan meningkatkan penglihatan.
Kosmetologi menggunakan retinoid - analog sintetik retinol, kerana kemampuan untuk memulihkan tisu lapisan atas epidermis. Ie. Vitamin A mempercepatkan proses penyembuhan kerosakan kulit.
Retinol juga diperlukan untuk perkembangan normal embrio, jadi disyorkan untuk mengambilnya semasa kehamilan. Ia perlu menyuburkan anak dan mengurangkan risiko kanak-kanak yang kurang berat.
Sifat penting vitamin A dan β-karoten adalah kegunaan mereka dalam pencegahan dan rawatan kanser, kerana mereka dapat mencegah kemunculan semula tumor. Mereka juga mempunyai keupayaan untuk melindungi sel-sel otak daripada kemusnahan. Dan tindakan antioksidan membantu mencegah penyakit jantung dan arteri.
Dan penyelidikan terkini saintis menunjukkan bahawa vitamin A membantu mengekalkan tahap gula yang berterusan dalam darah, yang membolehkan insulin bertindak dengan lebih berkesan. Juga, menurut data terkini, jumlah vitamin A yang mencukupi dalam darah membantu memindahkan pendarahan ke otak lebih mudah.
Mengambil vitamin A sepatutnya sesuai dengan dos umur, kerana hypervitaminosis adalah mungkin.
Sumber vitamin A terbaik adalah minyak ikan dan hati. Di tempat kedua ialah mentega, krim, kuning telur dan susu keseluruhan. Dalam produk bijirin dan susu skim bukanlah kandungan vitamin yang besar. Dan dalam daging lembu, kehadirannya, baik, sangat tidak penting.
Sumber sayur-sayuran vitamin A adalah, pertama sekali, wortel, lada manis, labu, sayur pasir, kacang hijau, bawang hijau, kacang soya, aprikot, pic, anggur, epal, tembikai, ceri manis, tembikai. Juga vitamin ini terdapat dalam herba - adas, akar burdock, alfalfa, sereh, gandum, peppermint, sage, limau, pisang, dll.
Perlu diingat bahawa sayur-sayuran yang mengandung vitamin larut lemak harus dimakan dengan sedikit lemak apa pun. Sebagai contoh, tomato boleh dituangkan dengan bunga matahari atau minyak zaitun, tambah sedikit krim atau krim masam kepada lobak merah, dan sebagainya. ini akan membantu vitamin untuk mencerna lebih banyak.
Kini anda tahu segala-galanya mengenai sayuran dan buah-buahan yang mengandungi vitamin A dan E. Jadilah sihat!