Bagaimanakah nutrien, mikroelemen, vitamin memasuki badan?

Bagaimanakah nutrien, mikroelemen, vitamin memasuki badan? Sudah tentu, dengan makan makanan dan, tentu saja, sihat. Dan apa sebenarnya yang diperlukan untuk organisma kita? Baca tentang ini dalam artikel kami mengenai pemakanan yang sihat!

Di tengah-tengah hak, pemakanan yang rasional adalah keseimbangan antara pengambilan nutrien dalam tubuh dan penggunaannya. Ideal: tiga atau empat hidangan sehari, terdiri daripada sarapan pagi pertama, makan tengahari, makan tengahari dan makan malam. Sekiranya dikehendaki, makan tengah hari boleh digantikan dengan makanan ringan. Norma harian karbohidrat, protein, lemak, mikro dan makroel dan vitamin bergantung kepada seks lelaki, umurnya, dan juga keadaan kerja dan perlembagaan. Kandungan kalori diet bervariasi antara 1200-5000 kcal.

- 1200-2000 kalori setiap hari adalah disyorkan untuk wanita yang mempunyai berat badan yang rendah, serta wanita yang mempunyai berat badan sederhana, yang cuba mengekalkan berat badan atau mengurangkannya.

- 2000-3000 kalori sehari disyorkan untuk lelaki dan wanita dengan berat badan yang normal, yang membawa gaya hidup yang aktif.

- 3000-3500 kcal harus dimakan oleh lelaki dan wanita tengah atau besar dengan tahap fizikal yang tinggi. aktiviti.

Cadangan am.

Hidangan utama adalah sarapan pagi dan makan tengah hari, yang harus menjadi jumlah yang paling kalori dan mencukupi. Tetapi semasa makan malam, adalah disyorkan untuk makan hanya produk yang boleh dihadam - ikan rebus, hidangan dari keju kotej, sayur-sayuran (termasuk kentang), serta produk asid laktik yang menghalang proses pembusukan dan penapaian dalam usus.

Lemak. Ia amat diperlukan untuk mengehadkan penggunaan makanan yang kaya dengan lemak haiwan. Adalah wajar untuk menggantikannya dengan daging lembu, daging lembu dan ayam putih. Salah satu pilihan - bergantian dalam hidangan pertama sup daging dengan vegetarian, dan goreng, rebus dan hidangan daging - dengan rebus dan stim. Tetapi lemak, bagaimanapun, adalah perlu untuk tubuh, kerana mereka, khususnya, kolesterol, menyumbang kepada pertumbuhan normal sel-sel badan. Lemak didapati dalam pelbagai kacang, minyak haiwan dan sayuran, serta krim masam.

Salah satu produk pemakanan yang berguna adalah mentega: ia diserap oleh badan sebanyak 98%, dan juga mengandungi asid amino penting, yang tidak disintesis oleh badan dan mesti masuk ke dalamnya dari luar. Minyak sayuran mempunyai sifat detoksifikasi (iaitu, mereka mengeluarkan toksin dari badan, bahan radioaktif).

Protein. Seseorang memerlukan kira-kira 1 gram protein setiap hari untuk setiap kilogram beratnya, separuh daripadanya mestilah berasal dari haiwan. Makanan kaya protein termasuk daging, ikan, susu, telur, kekacang.

Karbohidrat. Keperluan harian ialah 500-600 gram. Karbohidrat dibahagikan kepada cepat dan perlahan dihadam. Yang pertama membawa kepada peningkatan glukosa darah yang tajam, peningkatan yang panjang dan signifikan yang sering membawa kepada perkembangan diabetes. Karbohidrat ini termasuk gula, coklat susu dan pastri kuih-muih. Yang kedua meningkatkan tahap glukosa darah secara beransur-ansur, kerana tidak ada pelanggaran metabolisme karbohidrat, menyumbang kepada ketepuan tubuh yang panjang dan tidak menyebabkan peningkatan berat badan. Terutamanya mengandungi bijirin, dalam pasta dari gandum durum, dalam sayur-sayuran.

Beberapa perkataan mengenai kegunaan jus. Persoalannya tetap kontroversial. Lebih berguna adalah sayur-sayuran semulajadi, yang, seperti jus buah kaleng, juga mengekalkan tahap glukosa dalam norma dan merupakan produk yang sihat, sementara menjadi sumber vitamin dan mineral dalam bentuk yang lebih pekat daripada sayur-sayuran atau buah keseluruhan yang sama.

Unsur mikro dan makro.

Salah satu prinsip nutrisi rasional ialah kebanyakan makro dan microelements dan vitamin harus dibekalkan kepada badan dengan buah-buahan, sayur-sayuran dan herba.

Besi mengambil bahagian dalam penghantaran oksigen oleh sel darah ke organ dan tisu dari paru-paru; terdapat dalam kentang, kacang, bayam, epal, tetapi kebanyakannya adalah dalam daging (dan besi yang terkandung dalam daging diserap paling baik).

Potassium terlibat dalam proses metabolik dan diperlukan untuk berfungsi normal otot jantung; terkandung dalam lobak, timun, sayuran dan pasli, pic, kentang kupas (oleh itu, ia berguna untuk makan secara berkala atau kentang rebus "secara seragam").

Magnesium menjejaskan lapisan dalaman salur darah. Kekurangan magnesium menyebabkan kerosakan kepada dinding vaskular, kerosakan vaskular sclerosis, peningkatan tahap kolesterol. Kajian telah menunjukkan bahawa kekurangan magnesium yang lama adalah faktor risiko untuk perkembangan penyakit akut peredaran otak. Magnesium mengandungi lada, soya, kubis.

Kalsium diperlukan untuk operasi normal sistem saraf pusat, dan juga mengekalkan kekuatan tulang rangka, terkandung dalam lobak, bayam, kacang dan produk tenusu.

Sulfur , yang juga sangat diperlukan untuk kerja-kerja badan, terdapat dalam kekacang dan kubis putih.

Fosfor diperlukan untuk meningkatkan aktiviti otak, terutamanya ingatan; Jumlah terbesar terkandung dalam ikan (yang juga merupakan sumber asid amino), dalam kacang hijau dan bawang.

Iodin diperlukan untuk sintesis hormon tiroid, terdapat dalam kubis laut dan putih, bawang putih dan kesemak.

Vitamin.

Salah satu daripada postulat nutrisi yang betul ialah penerimaan vitamin dari produk semulajadi mereka oleh badan, seperti ketika pengambilannya tidak mencukupi, metabolisme dipecahkan, penglihatan dikurangkan, osteoporosis dan immunodeficiency berkembang, kerja sistem saraf pusat dan periferal, keadaan kulit semakin bertambah buruk.

Vitamin A terlibat dalam proses pembentukan tisu, meningkatkan penglihatan senja; terdapat dalam tomato, wortel, abu gunung, blueberry, tembikai, dalam mentega, susu.

Vitamin B diperlukan untuk sintesis unsur darah dan kerja sistem saraf yang mencukupi; terdapat dalam bijirin, produk asid laktik.

Vitamin C meningkatkan imuniti dan menguatkan dinding vaskular, melindungi tubuh daripada perkembangan tumor malignan; terdapat dalam pinggul mawar, strawberi, currants hitam, pasli, lobak, sitrus, bawang putih, kentang, epal.

Vitamin E menggalakkan pembangunan janin, dan sebagai antioksidan, menghalang kesan berbahaya radikal bebas pada tubuh manusia, dengan itu memanjangkan masa mudanya. Dikandung dalam minyak zaitun, jagung dan bunga matahari.

Fungsi utama vitamin D adalah menguatkan tulang; terkandung dalam kuning telur, susu, kaviar, hati ikan kod.

Dan akhirnya, kesihatan orang dan anak-anaknya bergantung pada diet yang betul dan seimbang. Sekarang anda tahu bagaimana nutrien, mikroelemen, vitamin masuk ke dalam badan. Ingat ini, dan anda boleh selamanya lupa pergi ke doktor!