Nasib baik, kini pasar raya menawarkan pilihan besar keju rendah lemak yang, bersama-sama dengan kandungan protein yang tinggi dan berguna untuk kalsium, mempunyai rasa dan tekstur yang indah. Pilih keju rendah kalori semulajadi, seperti "Feta", "Mozzarella" dan keju kambing, atau versi cheeses rendah lemak seperti "Cheder", "Swiss" atau "Gouda". Dan sentiasa ekonomik apabila memasak dengan apa-apa jenis keju; cukup sedikit keju - ini semua yang diperlukan untuk membuat hidangan biasa menjadi kesenangan yang tidak wajar. Pemakanan yang betul untuk penurunan berat badan, resipi - topik artikel.
Mamaliga dengan keju dan udang kotej
4 hidangan
Penyediaan: 12 minit
Penyediaan resipi: 8 minit
3 cawan kaldu ayam unsalted; 3/4 cawan wholemeal cornmeal; 1/4 cawan keju rendah lemak; 2% sudu minyak zaitun; 1 sekumpulan bawang hijau yang dicincang halus; 4 ulas bawang putih yang diekstrusi; 450 g besar kupas udang dengan ekor (21-30 keping); 500 g tomato Cherry dipotong menjadi separuh; garam dan lada hitam segar.
Penyediaan resipi:
Dalam periuk sederhana, rebus sup selama panas tinggi. Kacau dalam tepung jagung, kacau, dan panaskan. Tutup dan masak selama 7 minit, kacau sekali-sekala. Tambah keju cottage dan campurkan dengan baik. Tutup dan sisihkan. Semasa memasak tepung jagung, dalam panci non-stick yang besar, panaskan minyak ke atas api yang tinggi. Masukkan bawang, bawang putih dan udang dan goreng selama 2 minit. Kemudian tambahkan tomato dan masak selama 2 minit lagi, atau sampai udang menjadi merah jambu (ini bermakna mereka dimasak). Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Letakkan mamalygu panas pada 4 pinggan kecil. Menggunakan bahagian cembung sudu, buat alur di tengah setiap hidangan dan masukkan ke dalamnya 1 segelas campuran dengan udang. Nilai pemakanan satu hidangan (3/4 cawan hominych dan 1 cawan udang), 22% lemak (7 g, 2 g lemak tepu), 39% karbohidrat (27 g), 39% protein (27 g), 1 g serat, 54 gram mg kalsium, 4.5 mg besi, 853 mg natrium, 283 kcal.
Pasta asal dengan keju
4 hidangan
Penyediaan: 2 minit
Penyediaan resipi: 18 minit
230 g pasta spageti; 3 sudu besar. sudu tepung; 3/4 cawan kaldu ayam tanpa ayam; 3/4 cawan susu pekat tanpa gula; 85 g (kira-kira 1 gelas) keju rendah lemak Swiss, pecah menjadi kepingan; 85 g (kira-kira 1 cawan) keju rendah "Cheddar" keju, pecah menjadi kepingan; Garam dan lada hitam segar secukup rasa; 1 sudu besar. sudu serbuk roti dengan rempah.
Penyediaan resipi:
Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan ke keadaan "aldente" (keadaan apabila tampalan hampir siap dan tetap sedikit teguh, tidak terlalu matang). Semasa makaroni dimasak, dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan tepung. Masukkan sup dan susu, pukul campuran dengan pukul. Letakkan periuk pada api sederhana dan teruskan goncang selama 10 minit - sehingga campuran menebal dan mula gelembung. Buang dari haba dan campurkan campuran kedua-dua jenis keju ini. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup sos dengan tudung dan sisihkan. Tuangkan serbuk roti menjadi kuali kecil yang tidak melekat dan pasangkan api yang lemah. Keringkan keropok, kadang-kadang berjabat kuali, 3-4 minit, sehingga keropok dicat. Letakkan pasta di atas sos keju. Sebarkan pasta ke dalam piring dan menghiasi dengan keropeng bakar.
Nilai pemakanan setiap hidangan (1/3 cawan), 18% lemak (8 g, 4.5 g lemak tepu), 57% karbohidrat (56 g), 25% protein (25 g), 2 g serat, 495 mg kalsium, mg besi, 685 mg natrium, 394 kcal.
Salad ayam dengan oren dan keju Feta
4 hidangan
Penyediaan: 15 minit
Penyediaan resipi: 5 minit
2 sudu minyak zaitun; 3 separuh fillet ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan; 1 cengkih bawang putih yang diekstrusi; 1h. sudu mint kering; 6 sudu besar. sudu pekat oren pekat; 1/4 cawan cuka sari apel; 2 sudu besar. sudu Mustard Dijon; garam dan lada hitam segar secukup rasa; 12 gelas daun bayam; 2 buah jeruk dikupas, dicincang ke dalam kepingan; 1/4 cawan kismis putih; 110 gram keju Feta yang hancur (kira-kira 1/2 cawan).
Penyediaan resipi:
Dalam kuali yang tidak melekat besar, panaskan minyak di atas api sederhana. Masukkan ayam dan masak selama kira-kira 2 minit. Masukkan bawang putih dan pudina dan terus goreng selama 2 minit lagi. Kurangkan haba dan tambah pekat oren, cuka dan sawi. Musim dengan garam dan lada. Dalam mangkuk besar untuk salad, letakkan bayam, oren dan kismis. Letakkan daging panas pada salad dan campuran lembut. Letakkan pada 4 piring dan dekorasi bahagian atas dengan keju Feta yang hancur. Nilai pemakanan satu hidangan (3 cawan salad dan 30 g keju Feta), 29% lemak (12 g, 6 g lemak tepu), 36% karbohidrat (33 g) 35% protein (32 g) 377 mg kalsium, 6.5 mg besi, 557 mg natrium, 373 kcal.
Menjadi ahli keju, itu adalah apa yang dimaksudkan dengan label:
Keju dengan kandungan lemak yang dikurangkan adalah sekurang-kurangnya 25% kurang lemak berbanding dengan keju dengan kandungannya yang biasa. Jadi, dalam 30 g biasa "Cheddar" mengandungi 8 g lemak, dan dalam "Cheddar" dengan kandungan lemak yang berkurangan - 6 g.
Keju Rendah Kalori
Sekurang-kurangnya 50% kurang lemak daripada keju biasa. Dalam 30 g rendah kalori "Cheddar" mengandungi 4 g lemak.
Keju dengan kandungan lemak rendah
Dalam 30 g keju tersebut mengandungi tidak lebih daripada 3 gram lemak.