Ia boleh makan tengahari atau makan malam, atau teh. Sambutan yang sihat diatur untuk majlis khas dan percutian ini berbeza dari yang lain. Sambutan penuh diadakan di meja. Tanpa keperluan khusus untuk peraturan etika, tidak disarankan untuk meninggalkan tempat mereka. Perjamuan perayaan terdiri daripada 2 bahagian.
Ini adalah perubahan dalam hidangan dan toast meja, semua hidangan disajikan pada gilirannya dan tidak dipamerkan dengan segera. Setiap hidangan menyajikan minumannya sendiri. Selepas jamuan, tetamu ditawarkan meja teh atau kopi, yang disajikan di bilik lain. Semasa rehat, bersihkan meja, sediakan pencuci mulut, teh atau kopi.
Bagaimana untuk menutup meja perayaan untuk jamuan?
Sebelum menutup meja jamuan dengan taplak meja, mereka ditutup dengan kain tebal yang lembut, ia tenggelam di dalam bilik dan menghalang perjuangan hidangan. Meja ditutup dengan alas meja jamuan, dengan ketinggian 30 cm. Di tengah-tengah taplak meja mempunyai parut yang rata. Pada mulanya tempat kantin meja kecil, mereka meletakkannya pada jarak 60 cm dari satu sama lain, supaya pinggir pinggir terletak dari pinggir meja jamuan pada jarak 2 cm.
Bermula dari pusat meja, letakkan pinggan, terlebih dahulu di satu sisi meja, kemudian di sebelah yang lain, pastikan bahawa plat berdiri bertentangan antara satu sama lain. Di atas pinggan makan meletakkan pinggan mangkuk, dan di sebelah kiri pada jarak 10 cm meletakkan plat pirozhkovye, mereka harus dari tepi meja perjamuan pada 5 cm. Bilah ke plat dan ke kanannya meletakkan pisau meja, seterusnya - pisau ikan, kemudian - satu sudu, cekung sebelah atas, diikuti oleh pisau snek. Jika 2 snek (daging dan ikan) dihidangkan, maka 2 snek dan dua pisau snek diletakkan. Di sebelah kiri tanduk tanduk meletakkan garpu makan, ke kiri meletakkan garpu ikan dan di sebelah 2 snackbars. Pisau pencuci mulut dan garpu diletakkan di belakang plat. Mengendalikan semua peranti terletak pada baris yang sama.
Meja perjamuan
Dalam urutan tertentu, cermin mata dan gelas wain diletakkan. Gelas wain diletakkan di atas meja di atas pisau meja di belakang pinggan, di sebelah kanan wineglass meletakkan (lebih rendah) gelanggang dan vodka gelas. Di baris kedua, gelas wain dan gelas diletakkan di dalam gelas wain untuk sampanye, dan di sebelah kanan kaca wain tinggi tinggi. Bergantung kepada wain yang berbeza, terdapat pilihan yang berbeza untuk melayani meja jamuan dengan kristal.
Di meja perjamuan tidak meletakkan gelas cognac, mereka dihidangkan dengan kopi dengan minuman keras atau cognac. Meletakkan instrumen pada meja perjamuan, meletakkan cermin mata dan gelas wain, meletakkan serbet dalam bentuk topi atau pesawat ulang-alik, mereka diletakkan di atas pinggan makanan ringan.
Untuk peranti setiap peserta jamuan, ke kiri di belakang plat patty, letakkan menu kad bercetak. Melalui perkakas meletakkan rempah - lada dan garam, garam memakai meja jamuan di sebelah kiri lada. Hiasan meja jamuan disajikan dengan vas dengan buah-buahan dan bunga. Bunga boleh diletakkan dalam tandan kecil atau satu bunga. Bunga tidak boleh mempunyai bau yang tajam. Buah dibasuh dengan tuala kering dan diletakkan dengan indah di dalam pasu. Buah-buahan sesuai dengan urutan tertentu, barisan pertama - epal, kemudian pir, kemudian masukkan oren dan ubi berus yang digantung dari pasu. Pada waktu petang meletakkan candelabra dengan lilin.
Produk wain dan vodka mesti disediakan. Perairan mineral dan buah dihidangkan dalam keadaan sejuk. Wain meja merah dan cognac tidak sejuk. Harus menjadi ais makanan, setiap tamu diberikan kesempatan untuk mengambil dan meletakkan dalam gelas untuk menyejukkan minuman.
Tidak lama sebelum tetamu datang, mereka menyebarkan roti. Letakkannya di sebelah kiri pada piring patty dengan kerak ke kiri, dan letakkan roti hitam di sebelah kanan plat dengan kerak di sebelah kanan. Daripada roti, anda boleh berkhidmat roti bulat kecil, 2 gulung setiap pinggan, berkhidmat kalachi, pai, jika menu itu kaviar.
Mengambil kesempatan daripada petua ini dan menutup meja perayaan dengan betul.