- pembungkusan ricotta - 1 keping (450 g)
- minyak zaitun - 1 sudu teh (tambah 1 sudu)
- Garam dan lada - Untuk rasa
- Oregano kering - 1/2 sendok teh
- bawang merah besar - 2 keping
- bawang putih - 2 gigi
- sebuah bank tomato dengan jus - 1 keping (840 g)
- Balsamic vinegar - 3 Art. sudu
- produk makaroni - 450 Gram
- sekumpulan kemangi segar - 1 keping
- Keju Parmesan - 1/2 cawan
1. Isi skrin dengan beberapa lapisan kain kasa. Letakkan ricotta dalam penapis dan penyejuk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah dan tutup kuali dengan kertas kertas atau sarung silikon. Letakkan ricotta pada dulang pembakar dengan lapisan tebal 2.5 cm. Taburkan satu sendok teh oregano kering dan secubit garam dan lada. Taburkan 1 sudu teh minyak zaitun. Bakar selama 15 minit sehingga keju dikeringkan dan berwarna emas di sekitar tepi. 2. Panaskan sisa minyak sudu dalam kuali ke atas api sederhana. Masukkan bawang merah dan goreng dengan cincang halus selama 6-8 minit, kacau sekali-sekala sehingga tepi mula memperoleh warna coklat. Masukkan bawang putih cincang dan satu sudu teh oregano. Goreng, kacau sentiasa, sehingga rupa rasa, kira-kira 30 saat. Masukkan tomato dan satu sudu teh garam, masak sehingga mendidih. Kemudian kembalikan haba ke medium-lambat dan masak, kacau sekali-sekala, selama 15 minit. Gunakan sudu untuk menghancurkan tomato. Sekiranya anda mahukan sos homogen, kacau dengan kepersisan puri dalam pengisar atau gunakan pengisar tenggelam. Tambah cuka balsamic dan kacau. 3. Sementara itu, dalam periuk besar membawa air mendidih. Tambah 1 sudu besar garam dan tampal ke air mendidih, masak sehingga siap, mengikut arahan pada pakej. Tuang dan letakkan 1 cawan pasta. 4. Campurkan sos pasta dan tomato, dicairkan dengan cecair makaroni, jika perlu. Kacau dengan basil yang dihiris dan ricotta yang dibakar. Taburkan hidangan dengan keju Parmesan parut dan sajikan.
Hidangan: 4-6