- tong jagung - 3 keping
- krim - 2 cawan
- telur besar - 3 keping
- kuning telur besar - 2 keping
- garam - 1/4 sudu teh
- sos lada - 1 Drop
- Keju Parmesan - 1 cawan
1. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Ekstrak kernel jagung dari cobs. Bawa krim ke dalam periuk dengan mendidih, tambah kernel jagung, matikan api dan biarkan selama 10 minit. 2. Campurkan campuran jagung dalam pengisar atau pemproses makanan sehinggalah kepekatan tulen diperolehi. Strain campuran melalui penapis halus. 3. Pukul telur dan kuning, tambah sedikit campuran krim untuk memanaskan telur. 4. Aduk telur dengan campuran berkrim dan sos lada. 5. Tuangkan campuran ke dalam 6 periuk kumpulan minyak. 6. Bakar selama 30 minit sehingga campuran akan bertambah. Keluarkan krim brulee dari oven dan biarkan sejuk ke suhu bilik. 7. Taburkan lapisan keju yang nipis di atas. 8. Menggunakan pembakar atau grill di dalam ketuhar, buatlah kerak coklat keemasan pada permukaan piring.
Hidangan: 6-7