- Ragi kering - 7 Gram (Untuk ujian :)
- Susu - 175 Milliliter
- Tepung - 500 Gram
- Minyak - 170 Gram (melembutkan)
- Sol - 1 Pinch
- Serbuk gula - 140 Gram (Untuk pengisian :)
- Air - 200 Million (panas)
- Biji poppy - 250 Gram
- Lemon Peel yang kering - 1,5 sudu teh
- Vanilla Extract - 0.5 Teaspoons
- Telur - 1 keping (untuk penaik)
Hancurkan yis, susu hangat dan gula dalam mangkuk. Dalam mangkuk besar, tuangkan tepung, garam dan minyak, tambah campuran ragi. Campuran tangan atau mixer bahan-bahan sehingga doh menjadi elastik. Bentuk bola. Kemudian tutup dengan tuala bersih dan biarkan berehat selama sejam atau sehingga naik dua kali. Semasa doh naik, sediakan pengisian. Tuangkan gula tepung dengan air panas. Kacau sehingga semua gula telah dibubarkan. Kemudian tambah biji popi, zaitun lemon dan ekstrak vanila. Kacau dan sedia. Hidupkan oven untuk memanaskan (175 ° C) dan sediakan dulang penaik dengan kertas kertas. Mentransfer adunan ke permukaan kerja tepung dan bungkus doh ke 4 bahagian yang sama. Ambil satu bahagian. Dan gulung ke dalam bulatan dengan diameter 25 cm. Potong menjadi 8 bahagian yang sama. Masukkan 2 sudu kecil. di pinggir segitiga. Dan gulung begel, tekan petua. Biarkan bagel naik selama 10-15 minit. Pindahkan ke lembaran penaik dan minyak dengan telur yang dipukul ringan. Bakar selama 16 minit. Bagel sudah siap. Selera makan.
Pinggan: 35