- mentega unsalted - 1/2 cawan (suhu bilik, ditambah sedikit untuk bentuk)
- tepung - 1 1/2 cawan
- 1/2 sudu teh kayu manis
- garam - 1/4 sudu teh
- serbuk penaik - 1/4 sudu teh
- gula perang ringan - 1/2 cawan
- gula pasir - 1/4 Kaca
- telur besar, kuning telur - 1 keping
- Almond - 3/4 Piala
- buah jem buah atau beri - 1/2 cawan (ceri, plum atau raspberry)
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Lubricate a baking bread dengan ukuran mentega 20 cm. Campurkan tepung, kayu manis, garam dan serbuk penaik dalam mangkuk. Ketepikan. Dalam mangkuk lain, cambuk mentega dan gula perang dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga konsisten berkrim. Kemudian masukkan kuning telur dan cambuk. 2. Kurangkan kelajuan mixer, tambah campuran tepung dan cambuk. 3. Aduk adunan dengan badam cincang. 4. Dalam mangkuk kecil, cambuk jem untuk menjadikannya lebih cair. Letakkan separuh adunan itu ke dalam acuan yang disediakan dan tekan di permukaan. 5. Dengan menggunakan sudu, taruhlah dengan teliti adunan dengan jem, meninggalkan sempadan 6 mm di sepanjang tepi untuk mengelakkan penyebaran jem. 6. Taburkan adonan yang tersisa di atas dan perlahan-lahan tekan ia terhadap jem. 7. Bakar kek sehingga coklat keemasan, dari 25 hingga 30 minit. Selesaikan kek dan potong dengan pisau serrated.
Hidangan: 4-6