- tepung roti - 3 1/2 cawan
- garam - 1 1/2 sendok teh
- yis larut - 2 sudu teh
- air suam - 1 gelas
- daun basil segar - 2 cawan (sos Pesto)
- minyak zaitun - 1/4 cawan (sos Pesto)
- Parmesan halus parut - 1/4 Kaca (sos Pesto)
- garam - 1/2 sudu teh (sos Pesto)
- bawang putih - 3 gigi (sos Pesto)
1. Untuk membuat sos Pesto, campurkan basil, minyak zaitun, parut keju Parmesan, bawang putih dan garam dikupas dalam pemproses makanan sehingga konsisten pasta. 2. Kemudian masaklah roti. Campurkan tepung, garam dan yis dalam mangkuk besar. Tuang air suam dan campurkan dengan menggunakan cangkuk doh pada kelajuan rendah. Masukkan sos Pesto dan kacau hingga rata. Kukuk doh selama 10 minit sehingga menjadi licin dan kenyal. Bentuk bola dari adonan dan letakkan di dalam mangkuk yang ringan dengan minyak, tutup dengan tudung dan biarkan ia naik selama kira-kira sejam sehingga doubled doubled dalam jumlah. 3. Apabila doh berlipat ganda, letakkan di permukaan yang bersih dan bahagikannya ke 8 bahagian yang sama. Gulung setiap potong ke dalam bola yang ketat dan letakkan di atas lembaran penaik, kira-kira 7 cm. Tutup dengan tuala kering yang bersih dan biarkan naik kira-kira 45 minit sehingga doh meningkatkan jumlah sebanyak 2 kali. 4. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bakar roti selama 15-18 minit, kemudian biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit sebelum disajikan.
Hidangan: 4