Satu lagi banyak pilihan risotto Rice dishes mengambil tempat penghormatan di banyak masakan dunia, kerana mereka berguna, enak dan memberikan kekuatan untuk masa yang lama. Di Itali, mereka tidak tersebar dengan segera. Pada mulanya, orang Itali menggunakan beras hanya sebagai tumbuhan perubatan dan digunakan dalam kosmetologi. Tetapi kemudian mereka cuba, dan bahkan mula mengembangkan budaya ini di bahagian utara negara ini. Dari masa ke masa, terdapat juga hidangan tradisional dari nasi, salah satunya adalah risotto, resipi yang bergantung kepada aditif yang digunakan, terdapat lebih dari satu dozen. Walaupun komponen utama risotto adalah beras, hidangan ini tidak dapat dibandingkan sama ada dengan bubur nasi atau dengan pilaf. Kerana rasa risotto adalah istimewa, dan ia dicapai dengan menggunakan hanya jenis beras khas dan teknologi masakan asli. Sudah tentu, seperti dalam banyak resipi asal Itali, di sini risotto dengan cendawan bukan tanpa wain. Banyak resipi termasuk keju. Kami akan menyediakan risotto dengan cendawan hari ini. Ia adalah yang terbaik untuk risotto dengan cendawan sesuai untuk cendawan putih, tetapi jika tidak, maka dengan cendawan akan menjadi sangat enak. Hanya jangan terganggu sehingga hidangan itu siap sepenuhnya: risotto tidak bertolak ansur dengan tidak hormat dan kecuaian.
Bahan-bahan:- Cendawan, putih 600 g
- Padi bulat bulat 300 g
- Nasi ayam 750 ml
- Bawang 1 pc.
- Bawang putih 4 gusi
- Mentega 100 g
- Minyak zaitun 4 sudu besar. l.
- Keju Parmesan 150 g
- Parsley segar 0.5 tandan
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan risotto, cendawan boleh diambil sama ada segar atau beku (sebelum pembelahan). Nasi itu perlu bulat, anda memerlukan mentega yang sama, parmesan, bawang putih, sup dan sayur-sayuran.
- Langkah 2 700-800 ml kaldu ayam dimasukkan ke dalam api perlahan supaya ia dipanaskan dengan baik.
- Langkah 3 Kacau dan bawang putih dicincang.
- Langkah 4 Dalam kuali menggoreng dengan baik 3 sudu minyak zaitun dan tambah cendawan (jika cendawan besar, kemudian potong terlebih dahulu), goreng selama 4-5 minit.
- Langkah 5 Masukkan bawang putih, garam dan lada hitam - goreng 6-8 minit lagi, kemudian keluarkan dari haba.
- Langkah 6 Pisau bawang halus.
- Langkah 7 Parmesan disapu pada parutan halus.
- Langkah 8 Dalam ketuhar kuali besar, masak 80 gram mentega dan 1-2 sudu minyak zaitun, tambah bawang dan goreng sehingga ia telus.
- Langkah 9 Kemudian masukkan nasi dan goreng selama 2-3 minit, terus kacau.
- Langkah 10 Secara beransur-ansur menambah sup panas kepada piring.
- Langkah 11 Kacau selalu dan tunggu setiap bahagian sup akan diserap ke dalam nasi.
- Langkah 12 Masak, menuangkan kuah, 20-30 minit - beras perlu menjadi lembut, tambah garam dan lada secukup rasa.
- Langkah 13 Sekumpulan kecil daun pasli untuk dicuci dan dicincang halus.
- Langkah 14 Setelah beras siap, tambahkan cendawan masak, parmesan, peterseli dan selebihnya mentega.
- Langkah 15 Campurkan segala-galanya, biarkan berdiri di bawah tudung selama 3-5 minit, dan segera berikan risotto dengan cendawan di atas meja.