- gula - 2 Cawan
- minyak rapeseed - 1/2 cawan
- telur - 4 keping
- vanila - 2 sudu teh
- koko - 1 cawan
- tepung - 2 Cawan
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- serbuk gula - 1/2 cawan
- krim lemak - 1/4 Kaca (pengisian)
- kopi espresso segera - 2 sudu teh (mengisi)
- marjerin atau mentega - 1 Seni. sudu (pengisian)
- vanila - 1 sudu teh (mengisi)
- Coklat coklat - 1 1/4 Cawan (pengisian)
1. Buat cookie. Dalam mangkuk sederhana, campurkan serbuk koko, tepung, serbuk penaik dan garam. Pukul gula dan mentega dalam mangkuk besar dengan pengadun. Tambah telur satu demi satu dan pukul dengan teliti. Kacau vanila. Tambah separuh campuran tepung dan cambuk. Masukkan baki tepung dan campurkan sehingga rata. Tutup mangkuk dengan tudung dan letakkan doh di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam. 3. Kemudian dari adunan sejuk dengan bantuan satu sendok teh untuk membentuk bola dan gulungkannya ke dalam serbuk gula. 4. Lay bola pada lembaran penaik yang dilapisi dengan karpet silikon atau kertas kertas. Bakar selama 10-12 minit. Benarkan sejuk sepenuhnya. 5. Buat pemadat. Bawa krim ke dalam mendidih pada api sederhana. Kacau dengan espresso dan keluarkan dari haba. Masukkan marjerin dan coklat, campurkan dengan spatula getah sehingga licin. Kacau vanila. Letakkan campuran selama 10 minit, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit atau sejam sehingga pengisian mencapai konsistensi yang diingini. 6. Lubricate bahagian bawah pastri dengan mengisi, tutup bahagian selebihnya di atas dan ringan tekan ke bawah untuk membuat sandwic. Jika perlu, simpan kuki selama 15-30 minit.
Hidangan: 8-10