- mentega unsalted pada suhu bilik - 12 Ст. sudu
- gula tepung - 1 gelas
- kapur, kecil - 4 keping (mengupas)
- kapur, besar - 2 keping (mengupas)
- jus limau yang baru dimasak. sudu
- ekstrak vanila - 1 st. sudu
- tepung - 1 3/4 Cawan (tambah 2 sudu besar)
- tepung jagung - 2 st. sudu
- garam - 1/4 sudu teh
Mentega panci dalam mangkuk dengan pengadun elektrik dan 1/3 cawan tepung gula. Tambah kapur, jus limau dan ekstrak vanila, dan pukul lagi. Dalam mangkuk sederhana, campurkan tepung, kanji dan garam. Masukkan campuran tepung ke jisim minyak dan cambuk dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga konsisten seragam diperolehi. 2. Di antara dua keping kertas kertas menggulung doh ke dalam dua balak dengan diameter kira-kira 3.5 cm. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam. 3. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Untuk menambal dua helai baking dengan kertas kertas. Tuang baki 2/3 cawan tepung gula dalam beg plastik. Tanggalkan kertas parchment dari adunan, potong doh ke bulatan 6 mm tebal. 4. Lay cookies pada helai baking pada jarak 2.5 cm dari satu sama lain. Bakar cookies untuk warna emas keemasan, kira-kira 15 minit. 5. Letakkan kuki di atas gril dan biarkan sejuk sedikit selama 3-4 minit. Hiaskan cookies dalam beg serbuk gula dan kacau. Bakar atau bekukan adunan yang lain. Simpan kue dalam bekas tertutup sehingga 2 minggu.
Hidangan: 10