- Mentega - 0.5 sudu teh
- Buckwheat - 1 Kaca
- Garam - 0.5 sudu teh
- Air - 2 Cawan
1. Sebelum memasak bubur, gandum soba disusun dengan baik, serpihan dan kerikil kecil dikeluarkan. Kemudian, dalam air sejuk, mengoyakkan alur, beberapa kali menukar air (ia harus bersih). Sekarang soba perlu kering sedikit. 2. Kemudian kami tuangkan soba di atas kuali dan gorengkannya dengan api sederhana, kacau sentiasa. Goreng hingga coklat keemasan. 3. Pada api kecil dalam periuk dengan bahagian bawah tebal dan dinding mentega cair, kemudian tambah soba dan garam di sini. Kami menggabungkan segala-galanya dengan teliti (setiap gandum mesti ditutup dengan minyak). Pada masa yang sama, dalam periuk atau cerek anda perlu mendidih air. 4. Dalam campuran minyak dan garam, gosok, tuangkan air mendidih, sekurang-kurangnya kita mengurangkan api. 5. Tutup penutup kuali dengan tudung dan jangan buka selama kira-kira lima belas atau dua puluh minit. Pada asasnya, bubur ini disediakan untuk pasangan. Kini bubur sudah siap. Sudu kayu meletakkan bubur dalam pinggan, dan letakkan mentega di dalamnya. Kami berkhidmat panas.
Hidangan: 2