Pembuka dari terung.
Anda perlu mengambil terung untuk mencuci dan memotongnya menjadi irisan bersama dengan kulit. Di bahagian bawah periuk, tuangkan minyak dan ringankan minyak. Kemudian masukkan kubis yang dicincang halus dalam periuk segar, tuang sedikit air dan reneh hingga rendah. Kemudian, pada akhirnya, tambah rempah, garam, sedikit tomato paste, sesudu krim masam. Pes tomat boleh digantikan dengan tomato tin atau segar. Hidangkan makanan ringan ini sebagai hidangan berasingan. Dalam kombinasi dengan kubis aubergine memperoleh rasa yang menyerupai rasa ikan. Gabungan yang sangat menarik. Cuba.
Sayuran rebus terung.
Satu hidangan biru. Mari kita ambil beberapa terung, cuci dan cuci dengan irisan dan masukkannya ke dalam kuali. Pada terikan minyak goreng pada suhu tinggi. Kami juga menambah lada manis Bulgaria, dipotong menjadi kiub dan satu tomato. Semua sayur-sayuran perlu dimasak sehingga dimasak. Dalam jisim yang diperolehi, pada akhirnya kami menambah, bawang putih yang dicincang, beberapa lobulus dan kacau segala-galanya. Beberapa keping keju dari bahagian atas. Matikan api dan tutup kuali selama beberapa minit dengan penutup supaya keju cair. Kami berkhidmat secara langsung dalam kuali.
Hidangan terung terung dan courgettes.
Ia boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau daging, anda boleh menyebarkan roti dan menggunakannya sebagai kaviar.
Ambil 2 ubat sederhana dan 1 zucchini sederhana. Kami memotongnya menjadi kiub, bergantung kepada hidangan apa yang kita perlukan untuk memasak, jika kaviar, maka lebih kecil, jika untuk sayur hiasan, maka lebih besar. Kami menyebarkannya ke dalam panci yang dipanaskan tanpa minyak. Tanpa minyak, anda perlu goreng supaya zucchini terlalu banyak jus tidak diperuntukkan, supaya tidak mendapat sup. Minyak lebih baik untuk menambah, apabila sayur-sayuran berhenti untuk memperuntukkan jus.
Selepas menambah minyak, masukkan bawang besar, cincang halus, kiub yang sama, dalam saiz, seperti sayur-sayuran. Lada dan garam secukup rasa. Anda boleh menambah kehijauan. Rebus sehingga dimasak. Hidangan ini akan memberikan epal yang istimewa.
Kaviar terung.
Ia boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau panas, atau anda boleh menutup tin dengan kaviar untuk musim sejuk.
Bahan-bahan: terung 3 kilogram, lada wangi 300 gram, bawang merah 300 gram, tomato 300 gram, pasli, ketumbar atau minyak wangi, 12-14 ulas bawang putih, 100 gram minyak sayur, garam, lada, gula secukup rasa.
Persediaan. Basuh terung itu, potong 2 keping bersama-sama, letakkan di atas lembaran penaik dan terikan minyak terikan dengan minyak sayuran. Dalam ketuhar, bakar selama 25 minit pada suhu 230-250 darjah. Terung bakar sedikit dan keluarkannya dari kulit. Fleshnya terung dengan pisau. Kupas bawang dan cincang halus. Lada untuk membasuh, keluarkan biji dan potong kecil.
Kupas kupas dari tomato dan parut pada parut besar. Panaskan minyak sayuran dalam bekas tebal berdinding.
Letakkan bawang dalam mentega dan goreng bawang selama 2 minit. Masukkan lada, goreng selama 5-7 minit.
Kemudian masukkan bawang dan lada ke dalam bawang dan lada, campurkan semuanya dan masak dengan api yang rendah, kacau selama 5 minit.
Masukkan terung pulpa, kacau dan reneh, kacau sekali-sekala selama 7-8 minit.
Bawang putih dibersihkan, melalui bawang putih. Basuh sayur-sayuran, dan cincang halus. Masukkan Bawang Putih ke Terung
garam, lada, sayuran, sedikit gula. Dan reneh selama 5-7 minit.
Kaviar dimasukkan ke dalam balang disteril dan tutup dengan penutup yang disterilkan. Bank-bank dengan kaviar dimasukkan ke dalam periuk dengan air suam, membawa ke dalam air mendidih dan sterilkan 10-15 minit balang separuh liter. Bank-bank bergulung dan bungkus dengan baik sebelum menyejukkan. Simpan di tempat yang sejuk.
Selera makan!