Pike bertengger di badam
Untuk 4 orang
Memasak: 45 min
- 1 kg tangkapan tepung
- 1 telur
- 50 g tepung
- 100 gram badam panggang
- 1/2 lemon
- 50 g minyak bunga matahari
- 150 g mayonis
- 50 g serbuk roti
- sayuran (pasli, ketumbar)
- lada hitam
- garam secukup rasa
Bersihkan ikan segar dari timbangan dan perut, buang kepala dan sirip. Basuh dengan teliti dan kering dengan tuala kertas. Kemudian potong ikan ke dalam bahagian, lipatkannya ke dalam mangkuk. Lada, taburi dengan jus lemon dan marinate di dalam peti sejuk selama 30 minit. Tiram badam. Pukul satu telur. Setiap kepingan ikan digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian masukkan ke dalam telur, ke dalam serbuk roti dan kacang hancur. Ikan goreng pada minyak bunga matahari Olein dipanaskan sehingga keemasan. Pasli bersih dan ketumbar dengan teliti, kering dan cincang halus. Untuk menyediakan sos, campurkan mayonise "Classic" Olein dan sayur-sayuran yang dihiris. Hidangan siap menyebar panas pada piring dan dihiasi dengan sayur-sayuran berdaun. Berikannya secara berasingan.
Burung luar negara
Untuk 4 orang
Memasak: 55 min
310 kcal
- 1 ayam (1 kg)
- 400 g tarikh
- 3 kepala bawang
- 1 jadual. sudu kayu manis tanah
- 1/2 teh. sudu buah pala parut
- 2 gelas sup ayam
- jus 2 lemon
- 1 sudu teh. sudu kunyit tanah
- 1/3 cawan minyak bunga matahari
- lada hitam tanah
- garam secukup rasa
Basuh ayam, kering dengan tuala kertas, potong ke dalam bahagian. Garam dan lada. Dalam kuali, panas minyak bunga matahari Olein dan goreng ayam dari semua pihak di dalamnya. Untuk memasak sos, goreng bawang diced pada lemak ayam yang tinggal, tambah kayu manis, pala dan tuangkan dalam kuah. Bawa campuran ke dalam mendidih, mengurangkan haba, letakkan kepingan ayam dalam sos dan renehkannya di bawah tudung selama 25 minit. Dalam pada itu, potong tarikh pada separuh dan keluarkan tulang. Keluarkan lemak berlebihan dari permukaan sos, tambah tarikh, jus lemon dan kunyit, garam dan lada secukup rasa. Masak selama 5-10 minit lagi. Apabila berkhidmat, letakkan ayam dengan tarikh pada hidangan, tuangkan sos. Sebagai hiasan, nasi beras yang direbus. Saran: bahawa beras untuk hiasan itu mudah dikunyah dan enak, sebelum memasak ia harus direndam dalam air sejuk, dan kemudian goreng ringan di minyak bunga matahari.
Lemon pai
Untuk 12 orang
Memasak: 110 min
- 500 g tepung
- 200 g marjerin
- 250 ml kefir
- 1 cecair serbuk penaik
- 2 lemon
- 300 gr gula pasir
- 1 jadual. sudu pati
Margarin dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Kemudian potong marjerin sejuk dengan pisau besar atau parut pada parut besar. Tuangkan tepung, campurkan dengan marjerin dan potong dengan pisau, sehingga serbuk mentega halus dibentuk. Tambah kefir dan serbuk penaik. Campurkan adunan plastik, kemudian bagikannya ke dalam 2 bahagian yang sama, beri setiap bentuk mangkuk, balut dalam filem makanan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit. Basuh lemon, keringkan dengan tuala kertas, potong besar, melalui pengisar daging, kacampur dengan gula pasir dan kanji, biarkan selama 10 minit. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Kedua-dua bahagian adunan dilancarkan ke lapisan tebal sebanyak 1.5 cm. Masukkan satu bahagian dalam air berbentuk bulat yang direndam dengan air. Letakkan pengisian lemon yang terhasil, tutup dengan bahagian kedua adunan, tepinya dengan teliti. Lapisan atas adunan harus diaduk di beberapa tempat dengan garpu sehingga adunan tidak membengkak. Masukkan ketuhar dan bakar selama 40 minit. Bersedia untuk mengambil kek keluar dari acuan, biarkan ia menyejukkan sedikit pada parut dan sediakannya di atas meja untuk teh atau kopi. Anda boleh taburkan dengan gula tepung dan menghias, jika dikehendaki, kacau, krim atau gincu. Petua: untuk glaze coklat mencairkan 100 g coklat dengan 10 g mentega dan 2-3 titisan cognac.
Pancake kentang
Untuk 4 orang
Masa: 50 minit
- 6 ubi kentang
- 2 bawang
- 20 g sayur-sayuran dill dan pasli
- 3 telur
- 4 jadual. sudu tepung
- lemak untuk memanggang
- 1 buah lada merah manis
- 1 fillet ayam rebus
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- garam, lada hitam tanah
Kupas kentang, dan parut pada parutan halus. Kupas bawang, gali dalam pengisar, campurkan dengan kentang, garam dan biarkan selama 7 minit. Memotong sayur-sayuran yang halus. Tambahkan ke pes kentang, pukul dalam telur, tuangkan tepung dan campuran. Bakar beberapa panci nipis. Untuk pengisian, kupas bumbung yang masih tinggal dan potong dengan halus. Cuci lada, keluarkan teras dengan biji, rebus masak halus. Ayam fillet melalui penggiling daging. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng bawang selama 3 minit. Masukkan lada dan goreng selama 5 minit lagi. Masukkan fillet ayam, garam, lada dan teruskan api selama 4 minit. Untuk setiap pancake, letakkan pemadat yang terhasil dan gulungnya dengan tiub. Anda boleh berkhidmat pada daun salad dan menghiasi dengan sayur-sayuran.
Pancake dengan epal dan sos raspberi
Untuk 4 orang
Masa: 140 min
- 500 ml susu
- 25 g yis
- 50 g mentega
- 2 biji telur
- 1 jadual. sudu gula
- 1/3 c. sudu garam
- 500 g tepung
- 3 epal kecil
- lemak untuk memanggang
- 300 g raspberi segar
- 100 g gula tepung
Dalam susu panas, larutkan yis, tambah mentega panas, telur, gula, garam dan dengan pengadukan berterusan, tuangkan tepung yang diayak. Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam Cuci epal, kering, kupas, keluarkan inti dengan biji. Pulpa, potong ke dalam jalur nipis, masukkan ke dalam adunan yang telah meningkat, campuran dan sudu ke dalam kuali dengan minyak panas. Lempeng panggang di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Untuk sos, raspberi melewati, basuh, kering dan mash dalam pengisar. Kemudian lap melalui penyaring kerap dan pukul dengan gula tepung. Pancake siap disajikan di atas meja dengan sos yang dihasilkan. Anda boleh menghiasi dengan daun pudina.
"Nodules" dengan cendawan
Untuk 8 orang
Masa: 90 minit
- 1 telur
- 2 jadual. sudu gula pasir
- 500 ml susu
- 1/3 c. sudu soda
- 400 g tepung
- lemak untuk memanggang
- 400 g cendawan
- 1 bawang
- 20 g sayur-sayuran dill
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- keju salai "pigtail"
- bulu bawang spring
- garam, lada hitam tanah
Kumis telur dengan gula, garam garam, secara beransur-ansur tuangkan separuh susu hangat dan campurkan dengan teliti. Soda dengan tepung, masukkan campuran susu telur dan aduk adunan. Secara beransur-ansur dicairkan dengan susu yang tinggal, tuangkan minyak dan cambuk ringan. Tambah 150 ml air 5 panas ke jisim dan kacau dengan teliti. Dari ujian yang dihasilkan, bakar beberapa pancake yang sangat halus. Berus cendawan dan masak selama 30 minit, kemudian cincang halus. Bawang bawang dan cincang halus. Basuh hijau, kering dan potong. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng bawang selama 3 minit. Tambah cendawan, goreng selama 15 minit. Masukkan sayur-sayuran, garam, lada dan goreng selama 5 minit. Untuk setiap pancake, masukkan pengisian yang dihasilkan, gulungkan "simpulan", mengikat jalur keju dan bulu bawang hijau.