- Cherry - 1 Kilogram
- Gula - 1,2 kilogram
- Air - 1.5 cawan
Kami bermula dengan fakta bahawa ceri saya dan mengeluarkan semua batang. Kemudian - dan ini PENTING - tusuk gigi menembusi setiap ceri di beberapa tempat. Secara selari, rebus air dalam periuk. Bawa hingga mendidih, keluarkan dari api dan tenggelamkan dalam air, ceri kami. Air harus menanggung sepenuhnya buah beri. Selepas satu minit atau dua minit, buang ceri dalam colander. Dalam periuk lain, buat sirap - hanya rebus satu setengah gelas air, yang ditambahkan separuh daripada gula. Apabila sirap mula mendidih, tuangkan ceri kami dan biarkannya dalam kuali selama sekurang-kurangnya 4 jam. Kemudian masukkan jem pada api sederhana, masak sehingga mendidih, kemudian masukkan separuh kedua gula dan masak selama 10 minit lagi, sambil mengeluarkan busa. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan selama 6 jam. Kemudian ulangi prosedur - sekali lagi membawa jem ke mendidih, mengurangkan api dan masak selama 10 minit lagi. Dalam pra-disediakan bank dibasuh dan dibersihkan menyebarkan buah tanpa sirap. Sirap itu dimasak selama 15 minit lagi dan kami juga mencurahkannya ke atas tin. Kami menutup bank-bank dan menghantarnya ke tempat gelap yang gelap untuk penyimpanan.
Hidangan: 12-16