Kek "pondok monastik" dengan ceri Semua yang diketahui dan dikasihi, dan kue yang benar-benar buatan sendiri "Pondok Monastik" dengan sempurna akan menghiasi meja anda bukan sahaja untuk teh, tetapi untuk makan malam. Kue ini selalu mengingatkan tentang masa lapang rumah, keluarga dan zaman kanak-kanak kami yang panas. Saya sedang mencari resipi ini dan saya tidak pasti jika ia akan berfungsi seperti yang saya ingat. Saya membentangkan kek ini untuk pertimbangan anda dan saya yakin bahawa, mengikut resipi dan penerangan saya, walaupun seorang pelajar sekolah akan dapat memasak kek itu. Krim lembut lembut dan adunan pendek, di mana ceri dibungkus, kaya tepu dengan krim masam tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Kek mesti berlangsung sekurang-kurangnya 24 jam. Semua perasaan yang baik!
Bahan-bahan:- Tepung gandum 580 g
- Garam 1 secubit
- Serbuk penaik 1 sudu teh.
- Gula 70 g
- Telur ayam 1 pc.
- Asam krim 200 g
- Mentega 200 g
- Cherry beku 900 g
- Gula, vanila 30 g
- Serbuk gula 150 g
- Krim masam 800 g
- Krim masam 50 g
- Coklat hitam 80 g
- Mentega 30 g
- Langkah 1 Sediakan bahan-bahan: ceri beku, yang dicairkan dan dibiarkan selama 2 jam untuk mengalir; tepung, gula, serbuk gula, gula vanila, minyak suhu bilik, krim masam, lemak, coklat.
- Langkah 2 Walaupun ceri dikeringkan dan disiram, kacau adunan. Kami mengalahkan mentega, tambah krim masam dan pukul selama 1 minit.
- Langkah 3 Ayakan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik.
- Langkah 4 Campurkan dengan baik dengan pengadun sehingga serbuk.
- Langkah 5 Memandu telur dan kumpulkan adunan menjadi sekeping.
- Langkah 6 Sekaligus membahagi doh ke 15 bahagian yang sama. Untuk kemudahan, saya menimbang semua bola, kira-kira 1 bola - 68-69 g Kami membungkusnya dalam satu filem makanan dan membersihkannya di dalam peti sejuk selama 2-3 jam (saya meninggalkannya sepanjang malam).
- Langkah 7 Dari setiap bola, kita akan membentuk sosis 8-10 cm panjang, kemudian tepung kerja proroshim, gulungkan doh ke dalam jalur 7-8 cm lebar dan panjang 25-30 cm. Kami menyebarkan ceri tangkai, matikan dan lusuh sepanjang panjang dan berakhir, letakkan jahitan ke bawah. Dapatkan tiub.
- Langkah 8 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C pada kertas yang dilapisi dengan kira-kira 17-25 minit sehingga warna emas lembut. Mari keren.
- Langkah 9 Pukul krim masam sejuk dengan serbuk gula dan gula vanila ke dalam krim mewah.
- Langkah 10 Di bahagian bawah hidangan, sebarkan sedikit krim dan sebarkan 5 tiub.
- Langkah 11 Sebarkan 1/5 krim ke atas dan sampingan.
- Langkah 12 Kami meletakkan 4 tiub, memindahkan mereka bersama-sama dan ke pusat. Dan sekali lagi kita tutup dengan krim.
- Langkah 13 Letakkan 3 tiub dan top krim.
- Langkah 14 tiub dan krim 2 teratas.
- Langkah 15 Kesimpulan 1 dari atas ke tengah.
- Langkah 16 Tutup bahagian atas dan sisi dengan krim yang tinggal. Kami membersihkan di dalam peti sejuk selama 24 jam atau lebih.
- Langkah 17 1 jam sebelum disajikan, sediakan glaze: campurkan krim masam dengan mentega dan panas, tambah coklat dan cair pada api sederhana. Kami masak, aktifkan kacau selama 2 minit. Biarkan sejuk dalam mandi ais.
- Langkah 18 Tuangkan sayuran sejuk kepada 35 darjah ke atas kek dari bahagian atas sepanjang keseluruhannya. Mari bebas untuk menyebar. Mari membekukan dalam peti sejuk.
- Langkah 19 Kami akan menghias kek dengan ceri, selera yang menyenangkan!