Kami menyediakan jem ceri untuk musim sejuk. Buah ceri masak sebelum orang lain dan membuka musim kosong. Daripada mereka, jem, kesesakan, pengambilan disediakan. Bahan mentah digunakan dengan atau tanpa tulang. Yang paling aromatik adalah jem ceri dengan tulang, kerana ia memberikan produk jadi rasa yang aneh. Ceri adalah buah beri yang lembut, oleh itu jem dimasak, sebagai peraturan, dalam satu resepsi. Sekiranya buah-buahan tidak cukup asid, maka asid sitrik ditambah, dan juga beberapa perisa, contohnya vanillin, kayu manis, kulit jeruk, ditambah untuk memberi rasa lebih beraroma.
Bahan-bahan:- Ceri manis 1000 g
- Air 275 ml
- Vanillin 1 secubit
- Asid sitrik 1 g
- Gula 1.2 kg
- Langkah 1 Untuk menyediakan jem, anda perlu mengambil ceri merah, gula, air, asid sitrik dan vanillin.
- Langkah 2 Keluarkan batang dari buah ceri dan basuh.
- Langkah 3 Larutkan gula dalam air panas, masak sehingga mendidih dan kacau selama 2-3 minit. Kemudian penyelesaian itu disaring melalui flanel yang direbus atau kasa dilipat dalam lapisan 3-4 dan dibawa kembali ke mendidih.
- Langkah 4 Tuangkan buah beri dengan sirap panas dan masak dalam 2 dos selama 5 minit dengan rehat 5 jam. Pada akhir memasak, tambah vanillin dan asid sitrik.
- Langkah 5 Biarkan jem sejuk dan kemudian masukkan ke dalam balang kering.
- Langkah 6 Tutup dengan penutup lacquered timah dan gabus.