Pizza Jerman

Sedikit tentang resipi Walaupun pizza adalah hidangan Itali, tetapi di negara-negara lain di Eropah, juga, bakar sesuatu seperti itu. Sebagai contoh, di Alsace, yang pernah menjadi wilayah Jerman, dan kini milik Perancis, mereka menyediakan hidangan serupa, hanya memanggilnya pai. Nama asal pizza Alsatian adalah "flambe tart", yang diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "pai api". Nama ini diberikan kepada hidangan ini kerana ia telah disediakan pada api terbuka, dalam "lidah api". Flambe tart atau flamencukhe berasal dari masakan petani Alsatian. Sekali di kampung-kampung Alsatian, roti dibakar sangat jarang, kadang-kadang setiap dua atau tiga minggu, supaya prosedur pembakar berubah menjadi percutian keluarga kecil. Walau bagaimanapun, relau yang baru dipanaskan sangat panas untuk membuat roti, tetapi ia mungkin memasak kek nipis dari adunan dengan cepat, dalam satu atau dua minit. Untuk melakukan ini, kayu yang terbakar dipetik pada kedua-dua belah mulut relau, dan di tengah-tengah meletakkan kek, yang ditutupi dengan keju atau krim masam, kepingan lemak dan bawang. Selepas beberapa minit, flambe tart dikeluarkan dan ditempatkan di papan kayu, di mana ia kemudian dipotong. Perbezaan utama antara "pie pembakaran" dan pizza adalah bahawa doh tidak diolesi dengan sos tomato, tetapi dengan krim masam atau keju krim.

Sedikit tentang resipi Walaupun pizza adalah hidangan Itali, tetapi di negara-negara lain di Eropah, juga, bakar sesuatu seperti itu. Sebagai contoh, di Alsace, yang pernah menjadi wilayah Jerman, dan kini milik Perancis, mereka menyediakan hidangan serupa, hanya memanggilnya pai. Nama asal pizza Alsatian adalah "flambe tart", yang diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "pai api". Nama ini diberikan kepada hidangan ini kerana ia telah disediakan pada api terbuka, dalam "lidah api". Flambe tart atau flamencukhe berasal dari masakan petani Alsatian. Sekali di kampung-kampung Alsatian, roti dibakar sangat jarang, kadang-kadang setiap dua atau tiga minggu, supaya prosedur pembakar berubah menjadi percutian keluarga kecil. Walau bagaimanapun, relau yang baru dipanaskan sangat panas untuk membuat roti, tetapi ia mungkin memasak kek nipis dari adunan dengan cepat, dalam satu atau dua minit. Untuk melakukan ini, kayu yang terbakar dipetik pada kedua-dua belah mulut relau, dan di tengah-tengah meletakkan kek, yang ditutupi dengan keju atau krim masam, kepingan lemak dan bawang. Selepas beberapa minit, flambe tart dikeluarkan dan ditempatkan di papan kayu, di mana ia kemudian dipotong. Perbezaan utama antara "pie pembakaran" dan pizza adalah bahawa doh tidak diolesi dengan sos tomato, tetapi dengan krim masam atau keju krim.

Bahan-bahan:

• Tepung, gandum 250 g
• Air 80 ml
• Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
• Garam 1 secubit
• Ham 150g
• Krim keju krim masam 50 g
• Keju keras 50g
• Tomato 2 buah.
• Lada manis 1 pc.

Arahan

• Langkah 1 Bahan-bahan utama: tepung, minyak zaitun, air, keju krim (saya menggunakan keju "cair" yang diproses), keju, lada manis, tomato dan ham.
• Langkah 2 Campurkan tepung, air, minyak zaitun dan menguli doh. Doh harus berubah menjadi elastik.
• Langkah 3 Thinly skate doh untuk mendapatkan ketebalan kek 3-5 mm dan letakkan pada lembaran penaik, sebelum memercikkannya dengan tepung.
• Langkah ke 4 Lubricate kek dengan "cecair" keju supaya tepi kek tinggal percuma, kira-kira 1 cm. Anda boleh melengkapkan tepi kek dengan minyak zaitun supaya mereka tidak terlalu kering.
• Langkah 5 Potong kepalanya ke dalam jalur.
• Langkah 6 Letakkan kek pada kek di dalam keju krim.
• Langkah 7 Potong tomato ke dalam cincin.
• Langkah 8 Kami juga meletakkan tomato pada kek.
• Langkah 9 Potong lada ke dalam jalur.
• Langkah 10 Letakkan lada pada kek.
• Langkah 11 Kami menggosok keju keras di atas parut.
• Langkah 12 Letakkan keju di atas sayur-sayuran dan ham. Letakkan flambe tart dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 15-20 minit pada 250 ° C.
• Langkah 13 pizza Jerman bersedia!