Tiramisu

Pencuci mulut Legenda Pencuci mulut Ilahi, Tiramisu kegemaran saya! Ia benar-benar lazat dan halus! Pencuci mulut ini mempunyai berjuta-juta peminat, dan ia tidak menghairankan! Ia adalah untuk resipi ini bahawa pencuci mulut Itali yang paling popular ternyata betul dan sesuai pada pendapat saya - ia mengekalkan bentuknya dengan baik apabila dipotong menjadi bahagian, tidak "terapung", dan juga mempunyai bahagian yang ideal berbanding kualiti rasa! Rahsia utama ialah kuning dan gula dicambuk di dalam air mandi, tetapi kualiti produk yang digunakan untuk membuat pencuci mulut juga memainkan peranan yang besar - Keju Mascarpone (dan betul-betul Mascarpone!) Dan telur ayam harus segar, kopi baru tanah (tidak terasa) ), cookies savoyardi juga tidak disyorkan untuk menggantikan dengan cookies lain (malangnya, dengan cookie tirai biskuit Tiramisu dibuat tidak sama!). Pastikan untuk mencuba Tiramisu, yang tidak mencuba, anda akan jatuh cinta dengannya pada pandangan pertama, dengan gigitan pertama! Untuk memasak benar-benar Tiramisu tidak sukar, perkara utama adalah untuk menunggu pencuci mulut dibakar dengan betul, dan kemudian terpulang kepada anak kecil untuk memotong sekeping dan menikmati !!!

Pencuci mulut Legenda Pencuci mulut Ilahi, Tiramisu kegemaran saya! Ia benar-benar lazat dan halus! Pencuci mulut ini mempunyai berjuta-juta peminat, dan ia tidak menghairankan! Ia adalah untuk resipi ini bahawa pencuci mulut Itali yang paling popular ternyata betul dan sesuai pada pendapat saya - ia mengekalkan bentuknya dengan baik apabila dipotong menjadi bahagian, tidak "terapung", dan juga mempunyai bahagian yang ideal berbanding kualiti rasa! Rahsia utama ialah kuning dan gula dicambuk di dalam air mandi, tetapi kualiti produk yang digunakan untuk membuat pencuci mulut juga memainkan peranan yang besar - Keju Mascarpone (dan betul-betul Mascarpone!) Dan telur ayam harus segar, kopi baru tanah (tidak terasa) ), cookies savoyardi juga tidak disyorkan untuk menggantikan dengan cookies lain (malangnya, dengan cookie tirai biskuit Tiramisu dibuat tidak sama!). Pastikan untuk mencuba Tiramisu, yang tidak mencuba, anda akan jatuh cinta dengannya pada pandangan pertama, dengan gigitan pertama! Untuk memasak benar-benar Tiramisu tidak sukar, perkara utama adalah untuk menunggu pencuci mulut dibakar dengan betul, dan kemudian terpulang kepada anak kecil untuk memotong sekeping dan menikmati !!!

Bahan-bahan:

• Mascarpone keju 500g
• Gula 4 sudu besar. l.
• Cookies Savoyardi 400g
• Telur ayam 4 pcs.
• Air rebusan 400 ml
• Kopi semulajadi 8 sudu teh.
• Gula 1 sudu besar. l.
• Pencuci mulut merah wain 60 ml
• Serbuk koko 2.5 sudu besar. l.

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan Tiramisu kami memerlukan keju Mascarpone, kue savoyardi, telur ayam, wain pencuci mulut merah, gula, air rebus, kopi baru, serbuk koko.
• Langkah 2 Untuk memulakan, anda perlu membuat kopi, supaya pada waktu pencuci mulut dipasang, ia telah disejukkan sepenuhnya. Kami mendidih air. Kopi baru dicurahkan dengan air mendidih, tambah 1 sudu besar. gula. Kami bercampur dan pergi, biarkan sejuk.
• Langkah 3 Kali ini kami memisahkan kuning dari protein, empat kuning dan gula.
• Langkah 4 Dalam periuk diameter kecil atau dalam sangkar, kami mendidih air (kami membuat mandi wap), letakkan mangkuk kuning dan gula di atasnya dan, membuat api purata, mulakan pengadun pada kelajuan purata untuk mengalahkan campuran gula yolk. Berhati-hati agar air tidak mendidih dengan kuat dan mangkuk tidak menyentuh air.
• Langkah 5 Jadi kita mengalahkan kira-kira 10 minit: gula perlu dibubarkan sepenuhnya, jisim akan meringankan dan meningkatkan ketara dalam jumlah, dan dari pengadun akan terdapat kesan-alur yang berbeza.
• Langkah 6 Keluarkan mangkuk krim kuning dari mandi wap.
• Langkah 7 Kami memperkenalkan keju Mascarpone ke dalam krim yolk.
• Langkah 8 Apabila memasuki keju, campurkan dengan perlahan-lahan, perlahan-lahan, perlahan-lahan supaya jisim menjadi konsisten berkrim seragam.
• Langkah 9 Menggulungkan protein sejuk (3 pcs.) Ke puncak yang stabil. Pukul dalam hidangan bersih, jika dikehendaki, anda boleh tuangkan sesudu gula pada masa sebat.
• Langkah 10 Kami memperkenalkan protein ke dalam krim keju. Lakukan ini dengan beberapa helah, tiga atau empat.
• Langkah 11 Setiap kali bahagian protein perlu dimajukan mengikut arah jam dengan pergerakan lancar dari bawah ke bawah. Lebih baik menggunakan silikon atau spatula kayu untuk tujuan ini.
• Langkah 12 Jadi, krim untuk Tiramisu sudah siap.
• Langkah 13 Sejuk kopi, ketatkannya, tuangkan wain. Kami tuangkan kopi dengan wain ke dalam bekas yang rata. Dengan pergerakan yang cepat, kami mencelupkan setiap biskuit dari dua belah pihak ke dalam kopi dan segera meletakkan bentuk segi empat tepat atau segi empat tepat yang telah dipenuhi dengan kertas perkayuan. Ia juga wajar bahawa bentuknya dengan rel yang boleh ditanggalkan, tetapi ini bukanlah titik.
• Langkah 14 Kami menyebarkan cookies dengan lapisan bawah padat.
• Langkah 15 Pada lapisan bawah cookie kita menyebarkan separuh dari seluruh krim keju.
• Langkah 16 Align permukaan krim.
• Langkah 17 Juga buat lapisan kedua cookie.
• Langkah 18 Letakkan krim yang tinggal di lapisan kedua cookies, tingkatkannya.
• Langkah 19 Tutup borang dengan filem Tiramisu, masukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4-5 jam, atau lebih baik pada waktu malam! Potong ke dalam sajian dengan pisau yang direndam dalam air panas dan keringkan kering!
• Langkah 20 Setiap hidangan ditaburi secara murah dengan serbuk koko. Sesetengahnya menyiram semua pencuci mulut sekaligus, tetapi ia seolah-olah saya bahawa hirisan itu akan menjadi lebih cantik. Kami berkhidmat secawan kopi yang kuat!