Jeli dalam koktail berkrim Ini pencuci mulut rendah alkohol adalah secara eksklusif untuk meja perayaan. Ia boleh disediakan sama ada dari kopi semulajadi atau dari biji kopi yang larut. Jeli kopi sepatutnya mempunyai konsistensi kuat dan elastik yang mudah dipotong dengan pisau. Itulah sebabnya untuk 500 ml cecair anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 50 g gelatin. Daripada minuman keras "Amaretto", tentu saja, anda boleh mengambil dan minuman minuman lain, tetapi kombinasi kopi dan minuman keras ini adalah yang paling diingini.
Bahan-bahan:- Air 500 ml
- Kopi segera 25 g
- Gula 3 sudu besar. l.
- Krim 400 ml
- Liqueur "Amaretto" 150 ml
- Gelatine 50 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan pencuci mulut, ambil 500 ml air, kopi segera, gula, 10% krim lemak dan minuman keras Amaretto, gelatin.
- Langkah 2 Air mendidihkan dan larut dalamnya kopi dan gula. Sejukkan penyelesaian kepada suhu bilik.
- Langkah 3 Basuh gelatin dalam 150 ml penyelesaian kopi selama 40 minit.
- Langkah 4 Penyelesaian kopi yang tinggal dipanaskan pada suhu 70 ° C, letakkan gelatin yang bengkak ke dalamnya dan biarkan ia sepenuhnya mencairkan dengan kacau. Tuangkan grout itu ke dalam dulang, sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk untuk membeku.
- Langkah 5 Baik jeli, tebal jeli dipotong menjadi kiub kecil.
- Langkah 6 Letakkan bahagian jelly dalam pasu atau kneads.
- Langkah 7 Tuang minuman keras ke dalam krim dan kacau.
- Langkah 8 Tuangkan jeli dengan koktel berkrim liqueur.