Memasak sos balsamic Anda mungkin semua melihat bagaimana untuk menghiasi hidangan memasak kelas tinggi, melukis lukisan yang indah di atas pinggan? Salah satu cara ialah menggunakan sos balsamic. Sos lazat ini disediakan dengan sangat ringkas: cuka balsamic diuapkan, memberikan konsistensi yang tebal. Carnation, kayu manis dan rempah-rempah lain ditambahkan kepada rasa untuk rasa, dan gula untuk memberikan aftertaste yang manis dan masam. Sos balsamic sangat baik untuk berpakaian salad, ikan dan daging. Dan tentunya untuk hiasan!
Bahan-bahan:- Cuka balsamic 100 ml gelap
- Gula 2 sudu besar.
- Serbuk kayu manis 1 sudu teh.
- Carnation 4 pcs.
- Juniper 4 pcs.
- Langkah 1 Untuk menyediakan sos yang anda perlukan cuka balsamic, gula, kayu manis, cengkih dan junipers.
- Langkah 2 Tuangkan cuka balsamic ke dalam kuali kecil dan tambah gula. Letakkan api dan tambah rempah.
- Langkah 3 Bawa mendidih dan biarkan menguap lebih panas. Jumlahnya hendaklah separuh.
- Langkah 4 Selesai sos melalui penapis.
- Langkah 5 Biarkan sejuk. Apabila sos sejuk, konsistensinya harus sangat tebal - seperti madu yang sangat cair. Apabila menaikkan sudu, sos itu perlu "meregang".