Terrin adalah sejenis bentuk refraktori yang segi empat tepat. Terrin merupakan hidangan masakan Perancis yang hebat, digunakan sebagai makanan ringan atau komponen sandwic. Mereka menerima nama mereka dari bentuk refraktori yang segi empat tepat, di mana mereka disediakan. Secara luaran, terrines adalah seperti roti roti dengan saiz dan warna yang berbeza, bergantung pada produk yang digunakan dalam proses memasak. Dan produk ini boleh sangat berbeza - daging, ikan, produk asap, sayur-sayuran, bahan makanan dan juga buah-buahan. Variasi begitu banyak yang anda boleh fantasize tanpa henti tentang terrin. Lazimnya, produk untuk ternakan dicincang dalam daging cincang, tetapi sering dimasukkan ke dalamnya dan dipotong menjadi kiub atau irisan tipis ramuan. Kubus ditambah kepada daging cincang itu sendiri, dan lapisan bentuk, misalnya, jamon atau daging. Jika anda ingin memasak makanan ringan yang ringkas tetapi memuaskan dan lazat atau mempunyai peluang di pagi hari untuk tidak memasak otak anda semasa sarapan pagi, maka buatlah terrine dengan ayam dan kacang pain. Setelah menguasai resipi asas ini, anda boleh menukar, menambah atau mengarang bahan-bahan yang berbeza mengikut budi bicara anda. Ini adalah salah satu daripada varian paling mudah, yang boleh rumit atau diubahsuai dengan menggunakan pemadat lain, hati ayam, sayur-sayuran yang berlainan.
Bahan-bahan:- Ayam fillet 650 g
- Loaf roti dengan kepingan 0.5 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Basil hijau segar 1 tandan
- Parsley segar 0.5 tandan
- Telur ayam 1 pc.
- Bawang putih 3 gusi
- Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
- Cedar kacang 3 sudu besar. l.
- Lada hitam tanah 2 secubit
- Garam 2 secubit
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan anda akan memerlukan fillet ayam, separuh dari baguette basi dengan dedak, bawang, sayur-sayuran, kacang pain dan rempah-rempah.
- Langkah 2 Potong bawang ke cincin setengah nipis, dan bawang putih menjadi pinggan.
- Langkah 3 Panaskan 2-3 sudu besar. l. minyak zaitun dan goreng bawang dengan bawang putih selama beberapa minit.
- Langkah 4 Kemudian masukkan kacang-kacangan dan goreng bersama-sama selama 2-3 minit lagi, adalah penting bahawa kacang-kacangan sedikit berminyak.
- Langkah 5 Dalam penggiling daging, gilikan fillet ayam dan baguette.
- Langkah 6 Bubur dan kemangi teliti dibilas, kering dan cincang halus.
- Langkah 7 Tambah telur ke pemadat, telur, sayuran, bawang goreng dengan kacang, garam garam dan lada hitam tanah.
- Langkah 8 Campurkan segalanya dengan baik.
- Langkah 9 Tutup bentuk dengan foil dan sama rata mengedarkan pemadat.
- Langkah 10 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-50 minit.