- Ayam: air - 4 Cawan
- jus oren - 3/4 Kaca
- jus lemon - 1/4 cawan
- madu - 1 cawan
- garam - 1/2 cawan
- serbuk bawang putih - 2 sudu teh
- lada hitam - 1 Art. sudu
- dada ayam - 4 keping
- ranting thyme - 2 keping
- Puree: kacang hijau - 2 Cawan
- daun bayam - 1 1/3 Cawan
- daun pudina - 1/3 cawan
- minyak sayuran - 4 sudu teh
- gula - 1 secubit
- Garam dan lada hitam - - Untuk rasa
- Salsa: limau - 1 keping
- bawang merah - 4 sudu teh
- cuka wain - 1 st. sudu
- minyak zaitun - 1/3 cawan
- pasli - 4 sudu teh
- madu - 3/4 Teaspoons
- kacang hijau - 2/3 cawan
1. Sediakan ayam. Campurkan dalam mangkuk besar air panas, jus oren, jus lemon, madu, garam, lada dan serbuk bawang putih. 2. Apabila perapian mendapat sejuk sedikit, ayam dada ayam ke dalamnya dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. Ekstrak ayam dari air garam, keringkan dengan tuala kertas dan diketepikan. 3. Masak kacang polong. Rebus kacang dalam periuk besar dengan air masin mendidih selama 1 minit. Letakkan kacang dalam semangkuk air es. 4. Rebus bayam dan pudina dalam satu kuali, kira-kira 5-10 saat. Masukkan mangkuk dengan kacang. Rizab 1/2 cawan air ais. 5. Dari campuran pea dengan hati-hati keluarkan semua air, masukkan ke dalam mangkuk pemproses makanan dan gosok dengan konsisten kepekatan. Masukkan mentega dan gula, campurkan. Musim rasa dengan garam dan lada, ketepikan. 6. Sediakan salsa. Cincang bawang dan pasli. Panaskan gril atau pan gril ke atas api yang tinggi. Memerah semangat dengan lemon. Campurkan cuka, cuka dan garam garam dalam mangkuk kecil, biarkan selama 5 minit. Tambah semangat, 1/3 cawan minyak zaitun, pasli dan madu, pukul campuran dengan baik. Masukkan sos lemon dengan garam dan lada. 7. Lubricate grill grid dengan minyak. Minyak ringan ayam dengan lemon salsa. Goreng ayam di panggangan selama kira-kira 5 minit di setiap sisi. Panaskan kacang polong di atas api sederhana. Tambah kacang dan masak sehingga selesai, kira-kira 5 minit. 8. Bahagikan campuran kacang di antara pinggan. Masukkan satu dada ayam, tuangkan salsa dan sajati.
Hidangan: 4