Terrin memasak Terrin - hidangan yang sangat mudah dan serba boleh, tidak memerlukan masa lama di dapur. Terrine dari fillet ayam dengan tupai, lada merah dan kemangi mempunyai struktur padat, tapi halus. Dalam rentang rasa, rasa lada manis mendominasi. Terrin bertukar sedikit kering, jadi ia memerlukan makanan dengan saus kegemaran anda atau sayuran segar. Untuk kawasan ini anda memerlukan hiasan yang berair. Sebelum menambah thyme, perlu mengeluarkan daun dari cawangan, jangan letak ranting. Terrine disajikan dalam bentuk yang disejukkan.
Bahan-bahan:- Ayam fillet 600g
- Telur ayam 2 pcs.
- Lada manis 1 pc.
- Garam 4 g
- Campuran lada 1 g
- Thyme (Thyme) kering 3 g
- Basil ungu segar 10 g
- Bawang 1 pc.
- Langkah 1 Sediakan produk utama untuk memasak ternakan: fillet ayam, lada manis, bawang, rempah dan tupai 2 telur ayam.
- Langkah 2 Ayam fillet untuk bilas, kering, mencincang kasar. Bawang bawang dan juga potong besar. Daging, bawang, tupai, thyme chop dalam pengisar dalam jisim homogen.
- Langkah 3 Masukkan pulpa lada Bulgaria yang manis, potong kepada kiub. Letakkan garam, campuran lada, kacau.
- Langkah 4 Tutup lembaran pembakar dengan kertas kertas, letakkan daun basil yang bersih di bahagian bawah.
- Langkah 5 Letakkan jisim daging yang disediakan. Align. Tutup dengan kerajang.
- Langkah 6 Bakar pada suhu 170 ° C selama satu jam. Kemudian keluarkan kerajang dan oven selama 15-20 minit lagi. Biarkan di dalam ketuhar sehingga disejukkan sepenuhnya. Hidangkan terrine dalam bentuk yang disejukkan.