- gula - 1/2 cawan (tambah 2 sudu besar)
- tepung ditapis - 1/2 cawan
- putih telur besar - 2 keping
- vanila - 3/4 sendok teh
- ghee - 1/4 cawan
- krim lemak - 1 gelas (krim disebat)
- gula - 2 barang. sudu (krim disebat)
- vanila - 1 sudu teh (krim disebat)
- strawberi segar, blueberries dan raspberi - 1 Untuk rasa
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung dengan gula. Pukul putih telur dengan vanila dan tambah tepung. Masukkan mentega dan pukul sehingga rata. Tutup dan simpan selama 30 minit. 2. Jelas dan potong beri. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. 3. Masukkan 1 sudu adunan pada lembaran penaik yang disediakan dan, dengan menggunakan spatula kecil, tingkatkannya dengan lembut. Ia mestilah kira-kira 10 cm diameter. Tambah satu lagi 3-4 sudu doh ke dalam dulang pembakar, meninggalkan jarak di antara setiap biskut kira-kira 7 cm. 4. Bakar selama 10-15 minit sehingga tepi menjadi coklat keemasan dan pusat berwarna coklat muda. Biarkan hati menyejukkan pada lembaran penaik selama 30 saat, kemudian letakkan di kaunter dan biarkan sejuk selama 30 saat sebelum membentuk. 5. Anda boleh memberi apa-apa bentuk hati dengan menggunakan pin, cawan, sudu, dan sebagainya. Biarkan hati sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat. Simpan kuki dalam bekas kedap udara. 6. Dalam mangkuk pengadun mangkuk krim dan gula bersama-sama dengan kelajuan tinggi. Tambah vanila dan pukul ke dalam busa tebal. Hiaskan kue yang disejukkan dengan krim dan buah beri. 7. Jika dikehendaki, kuki boleh dilancarkan dengan tiub.
Hidangan: 10-12