Bubur dari timur. Masakan timur kaya dengan hidangan dengan nasi. Hidangan lentil dan nasi ini, yang dihidangkan dengan bawang goreng dan rempah-rempah - sangat popular di Timur Tengah. Ia dianggap asas dan dihidangkan dengan yoghurt dan salad, tetapi ia juga boleh disajikan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging. Hidangan ini sangat lazat dan memuaskan.
Bahan-bahan:- Padi bijirin panjang 1.5 sudu besar.
- Lentil hijau 200 g
- Paprika manis tanah 1 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari tidak diperbaiki 7 sudu besar. l.
- Minyak mencairkan 50 g
- Bawang 7 warna ungu.
- Zira (Cumin) tanah 0.5 tsp.
- Garam 2 secubit
- Air 6.5 sudu besar.
- Langkah 1 Sediakan beras, lentil, bawang, jintan dan paprika.
- Langkah 2 Lentil bilas dengan baik dan tuangkan ke dalam periuk.
- Langkah 3 Tuang 4 cawan air dan masak sehingga separuh masak.
- Langkah 4 Potong bawang ke cincin separuh.
- Langkah 5 Dalam kuali, panaskan minyak sayuran, tuangkan bawang, goreng hingga keemasan, kemudian tambahkan paprika dan jintan. Garam.
- Langkah 6 Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, campurkan lentils separuh siap dan nasi, tuangkan 2.5 cawan air mendidih. Letakkan api perlahan, tambahkan garam, tutup dan masak sehingga nasi dan lentil masak.
- Langkah 7 Dalam mzhaddaru yang disediakan tuangkan dalam mentega cair panas dan biarkan selama 5 minit.
- Langkah 8 Hidangkan bawang dalam mangkuk.