Pike perch adalah pemangsa, tergolong dalam kumpulan percambahan. Kepala pike bertengger ditunjuk, badannya memanjang dan sedikit dimampatkan secara lisan. Pike bertengger dengan skala serat cetek, sebahagiannya juga di kepala dan ekor. Sirip perut yang dipenuhi bintik-bintik, sirip dorsal pertama adalah berkilat. Ikan ini mempunyai mulut besar, rahang panjang, terdapat banyak gigi kecil di mulut, taring terletak pada rahang. Pike-perch mempunyai perut putih, punggung abu-abu dengan warna hijau, dan di sisi - jalur melintang warna coklat-hitam. Kening di dalam ikan ini berwarna kuning. Pike-perch yang matang secara seksual mencapai panjang kira-kira 35 cm Tetapi ada juga spesimen besar, panjangnya yang boleh mencapai satu meter. Terdapat juga keterangan rekod berat pike - 20 kg. Di antara ikan-ikan yang bertelur, ikan adalah ikan terbesar.
Pike perch - ikan termophilic, sensitif terhadap kandungan oksigen di dalam air. Ia hidup di tasik dan sungai yang besar dan bersih, cuba untuk mengelakkan badan air yang tercemar, bahagian-bahagian sungai yang subur, air bawah tanah, bawah tanah yang lapang. Untuk mencari badan air bersih yang juga kaya dengan makanan, mereka sering boleh menukar tempat kediaman mereka. Selalunya tinggal di tempat-tempat di dalam badan air, di mana bahagian bawahnya adalah berpasir atau tanah liat dan lemah. Pada permukaan kolam, pike-perch muncul hanya semasa pemijahan atau semasa memburu mangsa. Pike-perches kecil berkumpul di kawanan, purata biasanya dikumpulkan dalam kumpulan sehingga 10 keping, dan terutamanya individu besar hidup secara berasingan.
Sekarang mari kita beralih kepada sifat berguna ikan pikeperch. Pike bertiup mengandung vitamin A, E, C, PP, vitamin B, dan, seperti yang telah disebutkan, banyak protein yang semata-mata perlu untuk aktiviti penting tubuh manusia. Juga, ikan ini mengandungi banyak unsur yang diperlukan: kalsium, kalium, fosforus, sulfur, klorin, natrium, magnesium, yodium, besi, tembaga, zink, mangan, fluorin, kromium, kobalt, molibdenum, nikel.
Dari semua vitamin dan unsur yang disenaraikan, pike perch amat kaya dengan vitamin PP, kalium, fosforus, belerang, fluorin, yodium, kobalt, kromium.
Vitamin PP mengambil bahagian aktif dalam metabolisme protein dan karbohidrat, mengurangkan tahap kolesterol jahat, dengan itu mencegah pembekuan darah dan penyumbatan saluran darah. Vitamin ini diperlukan untuk aktiviti gred tinggi otak dan sistem saraf, ia mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, sistem kardiovaskular, saluran gastrousus. Vitamin PP mengekalkan keadaan kulit yang sihat, penglihatan yang baik, meningkatkan peredaran darah, membantu menghilangkan toksin dari badan, mengawal fungsi kelenjar adrenal dan tiroid.
Fosforus, yang banyak ditanam dalam tumbuhan, mengambil bahagian aktif dalam pembentukan dan pertumbuhan tulang dan gigi, menggalakkan pertumbuhan sel yang betul, menormalkan fungsi buah pinggang, dan membantu tubuh menyerap vitamin dan menukarkan makanan menjadi tenaga. Fosforus mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem saraf kardiovaskular dan saraf, pada metabolisme dalam tubuh, pada aktiviti mental dan otot. Seperti yang anda dapat lihat, sifat-sifat berguna ikan, yang dinyatakan dalam fosforus, semata-mata perlu untuk kesihatan manusia.
Sulfur adalah bahagian penting dari tisu dan sel-sel badan, termasuk otot, tulang, tisu saraf, serta kulit, rambut dan kuku seseorang. Sulfur menormalkan proses metabolik dalam tubuh, keseimbangan oksigen, tahap gula darah. Sulfur menguatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, mempunyai ciri-ciri anti-alahan dan anti-radang, meningkatkan keberkesanan vitamin B1, B5, B7, N. Unsur ini, yang terkandung dalam pike-perch, juga membantu mengeluarkan toksin dan hempedu dari badan. Meningkatkan pencernaan sulfur, besi, fluorida, molibdenum, yang juga terdapat dalam tangkapan ikan.
Dengan pengambilan makan secara teratur, kalium yang terkandung di dalamnya menormalkan kerja jantung dan irama jantung, kerja sistem saraf, serta garam air dan asid-asas keseimbangan dalam badan. Potassium diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya otot, saluran darah, sel otak, buah pinggang, hati dan sebagainya. Potassium menghilangkan air yang berlebihan dari badan, membantu menghilangkan bengkak, menghalang kelewatan dalam perkumuhan air kencing. Kalium menghalang pengumpulan garam natrium dalam sel-sel dan saluran darah badan, dan juga mengurangkan keletihan.
Fluorida mengambil bahagian dalam pertumbuhan tulang, mempromosikan gabungan tulang lebih cepat dalam patah tulang, menjadikan gigi lebih tahan terhadap kerosakan gigi.
Iodin mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi kelenjar tiroid, mengambil bahagian dalam metabolisme, memberi kesan positif kepada perkembangan keseluruhan mental dan fizikal badan, kardiovaskular, saraf, muskuloskeletal dan sistem pembiakan. Iodine sangat penting untuk perkembangan fizikal dan mental kanak-kanak. Setuju, tanpa unsur ini, sifat-sifat ikan pike-perch tidak lengkap.
Dengan penggunaan biasa pike bertengger, tahap gula dalam darah dikawal selia, berkat kandungan kromium. Kekurangan kromium dalam badan boleh mencetuskan perkembangan diabetes jenis 2. Chromium meningkatkan metabolisme, membantu menghilangkan toksin dari badan.
Kobalt ditemui dalam pike berteduh dalam jumlah yang sangat besar. Kobalt menormalkan aktiviti pankreas, kelenjar adrenal, menggalakkan pembentukan sel darah merah, menguatkan sistem imun. Dalam kombinasi dengan kobalt mangan menghalang pembentukan rambut kelabu awal, meningkatkan keadaan keseluruhan rambut. Selepas penyakit ini, kobalt mempromosikan pertumbuhan semula tisu, sel, dan sistem tubuh yang lebih cepat. Juga, kobalt mengambil bahagian aktif dalam pertukaran asid amino, dalam sintesis asid nukleik.
Seperti yang dapat kita lihat, ada ciri-ciri berguna, unsur-unsur dan vitamin dalam ikan pike bertiup tanpa berfungsi normal organisma tidak mungkin, oleh sebab itu disarankan untuk memasukkan ikan ini dalam diet, terutama sekali karena hidangan dari pike-perch sangat enak. Resipi masakan pikeperch sangat besar, untuk setiap rasa. Cuba ikan ini, dan anda boleh menghargai rasa yang hebatnya. Kami berharap bahawa anda akan mengingati sifat-sifat berguna ikan pikeperch, yang, tidak syak lagi, akan membawa anda kesihatan.