Pembungaan kacang ini bermula di batang daun, di mana ia dilekatkan pada batang. Tempoh pembungaan hanya satu hari, maka ovari muncul, yang secara beransur-ansur di bawah beratnya sendiri turun ke tanah bumi dan menjunam ke dalamnya, di mana ia kekal sehingga pematangan penuh.
Hanya kacang mempunyai bunga yang mekar dan matang di dalam tanah, semua ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa kacang tanah berpenyakit sendiri. Bahagian bawah ovari selepas pendebungaan dan persenyawaan pada kedalaman 10 - 20 cm tumbuh dan pembentukan janin bermula. Warna bulu biji berwarna coklat muda, biji-bijian mempunyai warna kekuningan, ditutup dengan kulit berwarna merah jambu - merah, hampir telus.
Tanah asli kacang tanah adalah Amerika Selatan, dari mana ia datang ke India dan China, ke Afrika dan ke selatan Amerika Syarikat. Apabila penggalian dilakukan di Peru, mereka mendapati kuburan di mana saintis menemui kacang tanah, yang sudah berusia lebih seribu tahun. Selain kacang tanah, dicat piring dengan imejnya ditemui. Berdasarkan penggalian ini, saintis membuat kesimpulan bahawa Amerika Selatan adalah tempat kelahiran kacang tanah. Dari situ, dia datang ke negara-negara dengan iklim yang hangat, seperti Afrika, Amerika Syarikat, India dan China.
Jika anda memutuskan untuk membeli kacang, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan dan aromanya. Warna biji-bijian harus seragam, tanpa sebarang kesan atau noda. Kacang-kacangan dan kerang harus bebas daripada acuan dan bau apak.
Kacang tanah: sifat berguna
Komposisi kacang termasuk vitamin A, E, D, PP, B1 dan B2, asid amino unik, lemak sayuran, asid lemakoleaturated asid dan asam folat, biotin dan mikroelement lain. Protein dalam kacang lebih daripada 35%, lemak kira-kira 50%, dan tidak ada kolesterol dalam kacang.
Protein yang terkandung dalam kacang mempunyai nisbah optimum asid amino, yang mana ia mudah diserap oleh badan. A terkandung dalam lemak kacang mempunyai sedikit kesan koleretik, jadi sangat berguna untuk gastritis dan ulser peptik.
Terdapat sifat kacang tanah yang, apabila digunakan, dapat meningkatkan memori, pendengaran, perhatian, meningkatkan potensi, menormalkan kerja jantung, sistem saraf, hati dan organ-organ dalaman yang lain.
Asid folik, terkandung dalam kacang, mengaktifkan pembaharuan sel.
Di samping itu, semasa penyelidikan itu diturunkan bahawa kacang dalam jumlah yang banyak termasuk antioksidan - bahan yang melindungi sel-sel daripada berbahaya kepada radikal bebas tubuh.
Ciri-ciri antioksidan tertinggi adalah polifenol - sebatian ini sangat serupa dengan komposisi kimia terhadap komponen antioksidan wain merah. Komponen ini berguna untuk pencegahan penyakit jantung, saluran darah, iskemia, penuaan awal, aterosklerosis. Juga komponen ini mengurangkan risiko tumor malignan.
Polyphenols adalah dua puluh lima peratus lebih tinggi dalam kacang panggang daripada dalam kacang mentah. Jika dengan produk lain untuk membandingkan sifat-sifat antioksida kacang tanah, maka ia memberi laluan kepada bom tangan (ia mengandungi antioksidan yang paling banyak), ia berada pada paras yang sama seperti strawberi dan beri hitam. Oleh sebab kesannya yang menenangkan, kacang-kacangan berguna bagi mereka yang telah meningkatkan kegembiraan saraf, insomnia, kehilangan kekuatan. Di samping itu, penggunaan kacang boleh meningkatkan potensi seksual di kalangan wanita dan lelaki. Untuk rawatan penyembuhan yang sukar dan luka purulen, minyak kacang tanah digunakan.
Ciri-ciri berbahaya kacang tanah
Kacang dalam bentuk mentah mereka boleh mencetuskan gangguan pencernaan. Perlu dipertimbangkan dan hakikat bahawa kulit kacang adalah alergen kuat, oleh itu, untuk mengelakkan ini, sebelum makan kacang, lebih baik untuk goreng dan bersih.
Asid lemak dan protein yang terkandung dalam kacang boleh menyebabkan alahan tersembunyi.
Orang yang mengalami arthritis, arthrosis, gout tidak disyorkan menggunakan kacang tanah.
Juga, mereka yang takut mendapat berat badan berlebihan juga tidak disyorkan untuk makan kacang, kerana ia adalah produk kalori tinggi, dan ini boleh menyebabkan penambahan pound atau bahkan obesiti.
Jika kacang disimpan di dalam bilik dengan kelembapan yang tinggi, maka pada kacang ada acuan, yang, mengeluarkan racun, mampu melanda tubuh manusia yang lemah.