Dengan komposisi kimianya, mentega kacang hanya unik. Ia mengandungi vitamin A, B1, B2, D, E, PP, pelbagai unsur jejak (besi, kobalt, magnesium, kalsium, zink, kalium, yodium dan juga fosforus), protein yang mempunyai nisbah asid amino yang optimum, lemak. Produk ini kaya dengan asid lemak aktif biologi, termasuk asid lemak tak tepu, yang boleh diserap dengan mudah oleh tubuh dan tidak menimbulkan perkembangan aterosklerosis, salah satu musuh utama kesihatan kita dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ada mentega kacang dan zat lipotropik (lecithin dan phosphatide), yang sangat berharga untuk pemakanan nutrisi yang sihat. Minyak tanah juga merupakan sumber asid folik yang penting, yang merangsang pertumbuhan dan pembaharuan sel.
Untuk pertama kalinya mentega kacang diperolehi pada tahun 1890 oleh pakar pemakanan, yang selama ini berusaha mencari pengganti setara untuk produk daging, telur ayam, keju. Mentega kacang boleh meningkatkan rasa kenyang, itulah sebabnya ia adalah sebahagian dari pelbagai diet untuk pembetulan angka. O popularnya minyak ini di kalangan mannequins dan fotomodel. Tidak peduli padanya dan mereka yang berani berusaha untuk menjadi lebih harmoni, serta penyokong pelbagai diet vegetarian. Menariknya, kebanyakan pencinta mentega kacang hidup di negara Amerika Syarikat dan EU.
Bersama dengan sifat pemakanan, kacang, seperti minyak sayuran lain, digunakan secara meluas dalam industri kosmetik dan perubatan. Pada masa yang sama, minyak yang tidak ditapis diperolehi daripada pulpa tanah kacang tanah - menggunakan kacang yang ditekan (pada suhu tidak lebih tinggi daripada 40 - 45 ° C) digunakan. Minyak ini mempunyai warna merah-coklat dan, sememangnya, lebih baik mengekalkan sifat pemakanan dan penyembuhannya.
Mentega kacang mempunyai banyak ciri penyembuhan:
- mampu mengurangkan tahap kolesterol dalam darah,
- menormalkan kerja organ dalaman,
- berguna untuk orang yang berlebihan berat badan dan mempunyai masalah dengan saluran gastrousus,
- boleh digunakan sebagai cholagogue yang sangat baik, mempromosikan penyembuhan luka purulen dan tahan lama,
- Mempunyai kesan penyembuhan pada penyakit jantung dan gangguan peredaran darah,
- Menguatkan sistem saraf, ia berguna untuk insomnia, kerja keras yang teruk,
- meningkatkan perhatian, ingatan dan pendengaran,
- adalah nutrien yang sangat baik untuk kulit.
Mentega kacang, seperti minyak sayuran lain, adalah sumber vitamin F yang berharga. Ia diketahui bahawa kekurangan vitamin ini dari masa ke masa boleh menjejaskan keadaan membran mukus perut dan usus. Kekurangan vitamin ini boleh terus membawa kepada penyakit vaskular, seperti aterosklerosis atau serangan jantung, mengurangkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit virus. Minyak kacang juga berkesan dalam rawatan diatesis yang teruk pada kanak-kanak, apabila terdapat penurunan pembekuan darah dan berlakunya pendarahan subkutan.
Dalam sifat asasnya, minyak kacang adalah seperti minyak zaitun, tetapi ia mempunyai sifat kuliner yang lebih jelas. Ia adalah ekonomi apabila menggoreng makanan, hampir tidak merokok dan tidak terbakar. Salad sayuran yang dibuat dengan minyak tertentu sangat berguna dan sangat menjimatkan, kerana ia boleh dibutuhkan hampir dua kali lebih sedikit daripada bunga matahari biasa. Mentega kacang adalah produk lazat dan berkhasiat, berguna untuk semua orang: kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk kita yang mengalami alahan yang ketara kepada kacang atau asma bronkial. Pakar pemakanan juga tidak menasihati penggunaan mentega kacang semasa mengandung.
Kini anda tahu segala-galanya mengenai sifat-sifat perubatan, mentega kacang. Gunakannya untuk kesihatan anda!