- Minyak zaitun - 3 item. sudu
- Daging kambing - 1 Kilogram
- Paprika - 2 sudu teh
- Kunyit - 1 sudu teh
- Cumin - 1/2 sudu teh
- Lada Cayenne - 1/4 sudu teh
- Kayu manis - 1 sudu teh
- Carnation - 1/4 Teaspoons
- Kardamom - 1/2 sudu teh
- Garam - 1 sudu teh
- Halia - 1/2 sudu teh
- Saffron - 1/4 Teaspoons
- Serbuk bawang putih - 3/4 Tehai
- Ketumbar - 3/4 Teaspoons
- Bow - 2 keping
- Wortel - 5 keping
- Bawang putih - 3 Gigi
- Lemon Citrus - 20 Gram
- Nasi Ayam - 400 Gram
- Pekat tomato - 1 st. sudu
- Madu - 1 st. sudu
- Cornstarch - 1 st. sudu
- Air - 1 st. sudu
1. Potong cawan kambing, campurkan dengan dua sendok makan minyak zaitun dan sisihkan. 2. Dalam beg plastik yang besar, campurkan paprika, kunyit, cabai, cabai, cengkih, kapulaga, garam, halia, kunyit, serbuk bawang putih dan ketumbar dan goncangkan pakej dengan baik untuk mencampur bahan-bahan. Masukkan kambing ke bungkusan itu dan cuba lagi untuk membuat daging itu dibalut dengan rempah. Masukkan peti sejuk selama 8 jam, dan sebaik-baiknya pada waktu malam. 3. Panaskan minyak zaitun yang masih dalam periuk ke atas api sederhana. Tambah 1/3 daging kambing dan coklat dengan baik. Ulangi dua kali lagi, kemudian tambahkan bawang dan wortel dan masak selama 5 minit. Kupas bawang putih itu dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan halia dan masak selama 5 minit lagi. Tambah lemon zest, sup ayam, pasta tomato dan madu. 4. Bawa hingga mendidih, putar api, tutup dan masak dengan api kecil selama 1 hingga 2 jam, kacau sekali-sekala, sehingga daging menjadi lembut. Jika campuran terlalu cair, anda boleh menebal, tambah air dan tepung jagung pada 5 minit terakhir memasak. Hidangkan dengan nasi atau couscous.
Hidangan: 4