Kini, vitamin telah menjadi idola, objek penyembahan dan ibadah sejagat. Di sekeliling minuman vitamin dan makanan tambahan. Adakah anda sakit? Simpan vitamin! Saya tidak sakit - saya akan makan untuk profilaksis. Tetapi ada sesuatu yang anda tidak tahu dengan tepat. Katherine Price, pengarang Vitamania, mendedahkan semua rahsia vitamin dan suplemen.
- Vitamin diperbuat daripada bahan mentah sintetik Untuk mensintesis vitamin dalam keadaan perindustrian, dan kemudian menjualnya kepada orang ramai, pelbagai bahan berbahaya diambil sebagai asas. Untuk mensintesis vitamin A, aseton dan formaldehid digunakan, PP dan vitamin B3 dihasilkan dengan nilon 6.6 - ia juga digunakan untuk membuat tali pinggang keledar, tikar getah dan ikatan kabel. Vitamin B1 adalah aditif yang dibuat dengan tar arang batu. Walau bagaimanapun, ini tidak membahayakan kesihatan: hasilnya, salinan molekul sebenar vitamin semulajadi diperolehi.
- Vitamin C tidak cukup vitamin. Hampir semua makhluk hidup di bumi menghasilkan vitamin C. Hanya manusia dan sesetengah saudara primata (misalnya babi guinea) tidak dapat menghasilkan vitamin C. Nampaknya kemampuan ini telah hilang dalam proses evolusi. Itulah sebabnya ia tidak boleh dianggap sebagai vitamin dalam arti kata sebenar.
- Norma-norma penggunaan vitamin dicipta Laporan komisi bukan kerajaan kerajaan mengenai pemakanan di Akademi Sains Amerika Syarikat mengatakan bahawa penyelidikan saintifik tidak menunjukkan betapa banyak vitamin memerlukan seseorang. Kami diberi nilai purata. Dan ini bukan lagi fakta bahawa tidak ada norma penggunaan yang disyorkan untuk sesiapa sahaja (!) Vitamin untuk bayi baru lahir dan bayi tahun pertama kehidupan.
- Terdapat lobak merah untuk penglihatan. Kekurangan vitamin A menyebabkan kebutaan. Sekiranya tidak mencukupi, orang pertama berhenti melihatnya pada waktu senja dan kegelapan, dan kemudian dapat hilang sepenuhnya. Di kampung-kampung di Afrika, anda dapat melihat gambar yang mengerikan: apabila matahari terbenam, anak-anak bermain antara satu sama lain dibahagikan kepada dua kumpulan - satu terus berlari, dan yang kedua dipalu ke sudut jauh dan duduk di sana sehingga salah seorang saudara mereka meletakkan makanan di tangan mereka atau membawa mereka untuk tidur. Selepas matahari terbenam bagi mereka, dunia menjunam ke dalam kegelapan yang tidak dapat ditembusi. Untuk mengatasi keadaan ini, anda perlu vitamin A. Sebagai pilihan - wortel: beta-karoten yang terkandung dalamnya diproses menjadi vitamin A. Tetapi jika sudah cukup dalam tubuh anda, lebih baik tidak melihat wortel dengan cara apapun.
- Terdapat hanya 13 vitamin Hari ini, sains hanya mengetahui 13 jenis vitamin. Walau bagaimanapun, banyak syarikat menjual aditif aktif biologi yang paling biasa (atau suplemen makanan) yang dipanggil "vitamin". Sebagai contoh, sebuah kedai Amerika yang terkenal menjual sebanyak 18,000 ubat yang mengandungi perkataan "vitamin" dalam nama itu. Slogan pengiklanan dan janji penyembuhan yang indah.
- Para saintis tidak dapat menentukan kandungan vitamin dalam tubuh. Tidak menghairankan, tidak ada satu pendapat umum dan umum tentang apa nilai-nilai kandungan vitamin dianggap minimum. Oleh itu, konsep "avitaminosis" sangat kabur: tidak ada yang mengetahui betapa banyak vitamin tidak cukup, tetapi berapa banyak - banyak. Lebih-lebih lagi, di dalam tubuh manusia, organisma didepositkan ke tempat-tempat yang paling tidak dijangka: contohnya, untuk mendapatkan data yang boleh dipercayai mengenai vitamin A, perlu membuat prosedur rumit untuk biopsi hati, dan kemudian mengambil kira diurnal dan sepadan dengan turun naik musim di peringkat vitamin dalam badan.
- Vitamin sama sekali tidak mencukupi Menurut statistik, setakat ini di dunia, kira-kira dua bilion orang menerima kurang vitamin. Atas sebab ini, dari semasa ke semasa, epidemik penyakit yang dikaitkan dengan avitaminosis meletus. Sebagai contoh, sepanjang 20 tahun yang lalu, scintillations of scurvy, penyakit maut yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, telah direkodkan selama empat kali - dan berjuta-juta orang mengalami kebutaan dan juga mati kerana kekurangan vitamin A.
- Vitamin adalah cara untuk penebusan rasa bersalah. Orang begitu yakin dengan vitamin ajaib bahawa mereka terlalu banyak makan atau sebaliknya, tidak makan makanan yang sihat, mempercayai bahawa mereka akan membuat segalanya dengan bantuan tablet sihir. Sebenarnya, vitamin tidak boleh membetulkan kesilapan pemakanan kita dengan 100% - mereka hanya tambahan kepada diet, tetapi bukan pengganti untuk sayur-sayuran segar, buah-buahan dan makanan biasa lain.
- Tubuh boleh menyimpan vitamin. Tetapi tidak semua dan dalam jumlah yang berbeza. Vitamin C boleh bertahan selama 2 hingga 6 minggu, vitamin B1 boleh bertahan dari 4 hingga 10 hari. Tetapi vitamin A, yang disimpan di dalam hati, boleh bertahan selama setahun, tetapi hanya dengan syarat bahawa seseorang biasanya makan.
- Vitamin dan suplemen makanan - tidak sama Jika anda menganggap komposisi kimia bahan dan masih mengambil kira teknologi pengeluaran, ternyata benar-benar semua vitamin aditif bioaktif (suplemen makanan). Tetapi makanan tambahan tidak selalu vitamin: masih ada asid amino, enzim dan bahkan tisu dan kelenjar yang ditanam secara buatan.