- tepung - 2 Cawan
- halia - 2 sudu teh
- kayu manis - 1 sudu teh
- soda - 2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh (ditambah gula hingga hancur)
- Mentega lembut - 3/4 Cawan
- lemak sayuran - 1/4 Kaca
- gula - 1/2 cawan
- gula perang - 1/2 cawan
- telur - 1 keping
- rumput hitam - 1/4 Kaca
- gula - 1 1/3 Cawan (pengisian)
- kayu manis - 1 sudu teh (pengisian)
- Halia - 1/4 Tehai (mengisi)
- ulas - 1/4 Tehai (mengisi)
- lada wangi - 1/4 Tehai (mengisi)
- Pala tanah - 1/8 sudu teh (pemadat)
- garam - 1/2 sudu teh (pemadat)
- Puree labu - 450 Gram (pengisian)
- lembut krim keju - 720 gram (pengisian)
- ekstrak vanila - 1 st. sudu (pengisian)
- jus lemon - 1 st. sudu (pengisian)
- telur suhu bilik - 5 keping (pemadat)
- krim lemak - 1 cawan (mengisi)
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, halia, kayu manis, soda dan garam, sisihkan. Dalam mangkuk besar lain, pukul mentega dengan pengadun. Kemudian tambahkan kedua-dua jenis gula dan cambuk. Masukkan telur dan sirip, campurkan. Tambah separuh campuran tepung dan cambuk. Masukkan baki tepung dan pukul sehingga rata. Tutup dan simpan selama 30 minit. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan tutup kuali dengan kertas kertas. Bentuk titik-titik kecil dari adunan, kira-kira 1 cm diameter. Gulungkan setiap bola ke dalam gula dan letakkan pada satu lembar penaik, kira-kira 3 cm. Bakar selama 10 minit, sehingga coklat keemasan. Benarkan sejuk sepenuhnya. 2. Kurangkan suhu ketuhar kepada 160 darjah. Taburkan bentuk muffin dengan mentega dan letakkan kek sejuk dalam acuan. Bakar selama 10 minit lagi, kemudian biarkan sejuk. 3. Buat pemadat. Dalam mangkuk kecil, campurkan gula, semua rempah dan garam. Dalam mangkuk besar, cambuk keju krim. Tambah kira 1/3 campuran gula dan campuran. Ulangi dengan baki 2/3 gula, menambahnya dalam dua set. Tambah labu tulen, vanila dan jus lemon, pukul. Tambah 3 telur dan cambuk, kemudian tambahkan baki 2. Kacau dengan krim. Letakkan 2 sudu besar mengisi di atas setiap kek dalam bentuk. Bakar pada 160 darjah selama 35-40 minit. Sejukkan kek ke suhu bilik di dalam acuan, kemudian keluarkan dari acuan dan sejuk selama 3-4 jam sebelum berkhidmat. Hiaskan kehendak.
Hidangan: 12